Nussbraten

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Zutaten

250 g

Nussmix (z.B. Cashewkerne, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Pekannüsse)

50 g

Saaten & Kerne (z.B. Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Pinienkerne, Leinsaat)

250 g

Kidneybohnen (Abtropfgewicht)

Möhre

Tomaten

Zwiebel

Knoblauchzehe

2 EL

Tomatenmark

2 EL

Senf

2 EL

Sojasoße

2 EL

Öl, neutrales

2 EL

Speisestärke

1 TL

Paprika, geräuchert

1 TL

Rosmarin

1 TL

Bohnenkraut

Etwas

Salz

Etwas

Pfeffer

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Zubereitung

Nussmix, Saaten und Kerne klein hacken

Zwiebel, Knoblauch, Möhre und Tomate fein würfeln

Kidneybohnen mit einem Pürierstab oder Mixer grob pürieren

Nüsse, Saaten, Kerne, Gemüse und alle weiteren Zutaten untermengen

Die fertige Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und ca. 50-60 Min. im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) backen

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