Pizzamuffins

Name: Pizzamuffins
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Mehl; Backpulver; Milch; Eier; Rohrzucker; Meersalz; Olivenöl; Pizzagewürz; Pfeffer schwarz; Tomatenmark; kleine Zwiebeln, fein gewürfelt; rote Paprika, fein gewürfelt; Bergkäse, grob gerieben; schwarze Oliven, grob gehackt; getrocknete Tomaten ohne Öl, grob gehackt; Salami in Scheiben, klein geschnitten

Gesamtzeit

1 h

Zubereitungszeit

25 Min.

Koch-/Backzeit

35 Min.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Gesamtzeit

1 h

Zubereitungszeit

25 Min.

Koch-/Backzeit

35 Min.

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zutaten

300 g

Mehl

0.5 Pack

Backpulver

125 ml

Milch

Eier

2 TL

Rohrzucker

1.5 TL

Meersalz

Olivenöl

2 TL

Pizzagewürz

0.5 TL

Pfeffer schwarz

2 EL

Tomatenmark

kleine Zwiebeln, fein gewürfelt

150 g

rote Paprika, fein gewürfelt

100 g

Bergkäse, grob gerieben

schwarze Oliven, grob gehackt

getrocknete Tomaten ohne Öl, grob gehackt

50 g

Salami in Scheiben, klein geschnitten

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Zubereitung

Mehl und Backpulver vermischen.

Milch, Eier, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer sowie Pizzagewürz mit dem Schneebesen verrühren.

Flüssige Mischung mit einem Holzlöffel unter das Mehl rühren.

Zwiebeln und Paprika kurz in Öl andünsten und etwas abkühlen lassen.

Das Gemüse zusammen mit den restlichen Zutaten zum Teig geben und alles schnell mit dem Holzlöffel vermischen.

Den Teig in ein geöltes Muffinblech geben und bei 175° C im vorgeheizten Backofen (mittlere Schiene) ca. 30 Min. backen.

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