Poutine mit Guacamole, Salsa und Sour Cream

Name: Poutine mit Guacamole, Salsa und Sour Cream
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Ingredients: Kartoffeln; Speisestärke; Sonnenblumenöl; Pommes-Gewürzsalz; Avocado; Guacamole (Gewürzzubereitung für Dip); saure Sahne; Tomate; Korianderblatt; Salz; Pfeffer; Zucker; rote Zwiebel; Limette, zur Hälfte als Saft, zur Hälfte als Spalten

Gesamtzeit

40 Min.

Zubereitungszeit

30 Min.

Koch-/Backzeit

20 Min.

Schwierigkeitsgrad

mittel

Gesamtzeit

40 Min.

Zubereitungszeit

30 Min.

Koch-/Backzeit

20 Min.

Schwierigkeitsgrad

mittel

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Zutaten

600 g

Kartoffeln

1 TL

Speisestärke

2 EL

Sonnenblumenöl

1 TL

Pommes-Gewürzsalz

Avocado

1 Paket(e)

Guacamole (Gewürzzubereitung für Dip)

100 g

saure Sahne

Tomate

0.5 TL

Korianderblatt

Etwas

Salz

Etwas

Pfeffer

Etwas

Zucker

1 Kleine(s)

rote Zwiebel

Limette, zur Hälfte als Saft, zur Hälfte als Spalten

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Zubereitung

Die Kartoffeln in dünne Stifte schneiden und 30 Min. in kaltes Wasser legen. Anschließend gut mit einem Küchentuch abtupfen und danach erst mit der Stärke, dann mit dem Öl vermengen, bis alles gut ummantelt ist. Die Kartoffelstifte auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und im Ofen bei 180° C (Umluft) 30 Min. knusprig backen.

Währenddessen die Toppings zubereiten: Guacamole nach Packungsanweisung anrühren. Für die Salsa die Tomate fein würfeln, mit Korianderblatt vermengen und mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker und Limettensaft abschmecken.

Die Zwiebel in feine Ringe schneiden.

Die Pommes frites aus dem Ofen nehmen und mit dem Pommes-Gewürzsalz vermengen. Dann auf 2 Schalen verteilen und mit je einem Klecks Guacamole, saurer Sahne und Salsa sowie den Zwiebelringen toppen. Mit Limettenspalten garnieren.

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Poutine mit Guacamole, Salsa und Sour Cream

Zutaten

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