Soja-Kokos-Curry
Zutaten
Zubereitung
Für die Herstellung der Brühe das Wasser mit 1 TL Curry klassisch und ½ TL Salz verrühren und aufkochen. Die groben Sojaschnetzel mit der Brühe übergießen und 5 Min. ziehen lassen.
Möhren und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Möhren- und Zwiebelwürfel anbraten.
Sojaschnetzel abtropfen, mit in die Pfanne geben und anbraten. 2 TL Curry klassisch, 1 TL Salz, Rosinen und Kokosmilch hinzugeben. 10 Min. leicht köcheln lassen, abschmecken und servieren.
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