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Zutaten

50 g
Sojaschnetzel grob
200 ml
Wasser
2
Zwiebeln
2
Möhren
50 g
Rosinen
200 ml
Kokosmilch
1.5 TL
1 Etwas
Öl zum Anbraten
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Zubereitung

1

Für die Herstellung der Brühe das Wasser mit 1 TL Kokos-Curry und ½ TL Salz aufkochen. Die groben Sojaschnetzel mit der Brühe übergießen und 5 Min. ziehen lassen.

2

Möhren und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.

3

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Möhren- und Zwiebelwürfel darin anbraten.

4

Sojaschnetzel abtropfen, mit in die Pfanne geben und anbraten. 2 TL Kokos-Curry, 1 TL Salz, Rosinen und Kokosmilch hinzugeben.

5

10 Min. leicht köcheln lassen.

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