Süßes Hähnchengeschnetzeltes, dazu Reis
Zutaten
300
g
Hähnchenbrust
200
ml
Kokosmilch
1
Glas Ananas in Stücken mit Saft, klein (350g)
1
Zwiebel, klein
1
Knoblauchzehe
2
EL
Öl
4
g
Etwas
8
g
Speisestärke
125
g
Reis
Zubereitung
1
Reis nach Packungsanweisung zubereiten. 2
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. 3
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel glasig dünsten. Währenddessen Ananas abtropfen lassen, Saft auffangen. 4
Hähnchen abtupfen und in grobe Würfel schneiden. Anschließend in die Pfanne geben und garen. Curry indisch hinzugeben und mit Salz würzen. Ebenfalls 1 Min. rösten. 5
Mit Kokosmilch ablöschen und zum Kochen bringen. 6
Die Speisestärke mit Ananassaft verrühren und unter Rühren in die Pfanne geben. Die Ananasstücke unterziehen, aufkochen lassen, abschmecken und mit Reis servieren.7
Tipp: Die Hähnchenbrust kann durch 300 g Gemüse nach Wahl, z.B. Karotten, ersetzt werden. Produktempfehlungen
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