Süßkartoffel-Buletten

Schwierigkeitsgrad

einfach

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einfach

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Zutaten

800 g

Süßkartoffeln

1 Mittelgroße(s)

Zwiebel

Knoblauchzehen

3 EL

feiner Maisgrieß oder Kichererbsenmehl

Bio-Zitrone, Schale und Saft

1 TL

Meersalz

2 TL

Garam Masala

Etwas

Pfeffer bunt

Etwas

Öl zum Braten

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Zubereitung

Süßkartoffeln schälen und so lange in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sie sich gerade zerdrücken lassen. Danach abkühlen lassen und grob zerstampfen.

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und dünsten. Dann zu den Süßkartoffeln geben.

Zitronenschale und 2 TL Zitronensaft, Salz, Gewürze (Pfeffer nach Geschmack) und Maisgrieß unterkneten.

Mit feuchten Händen 10-12 mittelgroße Buletten formen und in Maisgrieß wälzen.

Die Ölmischung in einer Pfanne erhitzen und bei mittlerer Hitze die Buletten portionsweise braten.

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