Tomaten-Estragon-Soße
Zutaten
Mittelgroße(s)
Zwiebel
4
Mittelgroße(s)
Tomaten
1
EL
Olivenöl
1
EL
200
ml
süße Sahne
1
Etwas
1
Etwas
Zubereitung
1
Die Zwiebel fein hacken.
2
Die Tomaten in Würfel schneiden.
3
Das Olivenöl in einem kleinen Topf erhitzen.
4
Die Zwiebel im Topf anschwitzen.
5
Die Tomaten und den Estragon dazugeben und gut durchkochen.
6
Die gekochten Tomaten durch ein Sieb passieren und anschließend mit der Sahne etwas einkochen.
7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
