Tomaten-Estragon-Soße

Schwierigkeitsgrad

einfach

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einfach

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Zutaten

Mittelgroße(s)

Zwiebel

4 Mittelgroße(s)

Tomaten

1 EL

Olivenöl

1 EL

Estragon

200 ml

süße Sahne

Etwas

Meersalz

Etwas

Pfeffer schwarz

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Zubereitung

Die Zwiebel fein hacken.

Die Tomaten in Würfel schneiden.

Das Olivenöl in einem kleinen Topf erhitzen.

Die Zwiebel im Topf anschwitzen.

Die Tomaten und den Estragon dazugeben und gut durchkochen.

Die gekochten Tomaten durch ein Sieb passieren und anschließend mit der Sahne etwas einkochen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

„Schmeckt gut zu Nudeln oder Kartoffelgratin.“

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