Vegetarisch
Weißes Kaffee-Eis
Zutaten
Zubereitung
1
Die Schlagsahne zusammen mit den Kaffeebohnen aufkochen und in ein Gefäß füllen, abkühlen lassen und anschließend verschlossen für mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
2
Die Eiweiße steif schlagen, den Zucker nach und nach unter vorsichtigem Rühren hineinrieseln lassen.
3
Die Sahne durch ein Sieb geben und mit der Milch mischen.
4
Das Sahne-Milch-Gemisch vorsichtig mit dem Eischnee vermengen und etwa 30 Minuten in der Eismaschine gefrieren lassen.
„Als Dessert mit schokoladigen Brownies servieren.“
