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Zutaten

Teig:
400 g
Mehl
200 g
Butter
240 g
Rohrzucker
4
Eier
1
Päckchen Backpulver
80 ml
Milch
Belag:
2 kg
Äpfel
100 g
Mandelblättchen
150 g
Sultaninen
3 EL
Rohrzucker
Streusel:
200 g
Mehl
200 g
Haferflocken
200 g
Butter
200 g
Rohrzucker
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Zubereitung

1

Die Zutaten für den Teig zu einem Rührteig verarbeiten. Dazu erst Eier und Zucker schaumig schlagen, dann unter Rühren Butter und Bourbon-Vanille hinzufügen. Das Backpulver unter das Mehl mischen und nach und nach unter Rühren dazugeben. Mit der Milch den Teig auf die gewünschte Konsistenz bringen.


2

Die Äpfel schälen, vierteln und mit der Hand oder der Gemüsereibe in Scheibchen schneiden. Anschließend mit Zucker, Zimt, Mandelblättchen und Sultaninen vermengen.

3

Die Zutaten für die Streusel verkneten.

4

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und glatt streichen.

5

Die Apfelmischung auf dem Teig verteilen. Anschließend die Streusel über den Äpfeln verkrümeln.

6

Bei 180° C im vorgeheizten Backofen ca. 40 Min. backen, bis die Streusel leicht gebräunt sind.

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