Gemüsepfanne verdura arroste
Zutaten
500
g
Kartoffeln
3
Paprika, gelb, rot und grün
500
g
Zucchini
1
große Zwiebel
2
Knoblauchzehen
5
EL
Olivenöl
2
TL
Zubereitung
1
Kartoffeln schälen, grob würfeln und in Salzwasser ca. 10 Min. vorkochen, anschließend abgießen.
2
Paprika putzen und in 2 cm große Stücke schneiden.
3
Zucchini waschen und würfeln (ca. 2 x 2 cm), Zwiebeln und Knoblauch in feine Würfel schneiden.
4
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauchwürfel anbraten. Paprikastücke dazugeben und 5 Min. mitbraten.
5
Zucchini- und Kartoffelwürfel in die Pfanne geben, mit Kräutersalz und Italienischer Küche würzen und unter Wenden fertig garen.
