Paprikasalat mit Calamari

Name: Paprikasalat mit Calamari
Yield: 2 portions
Ingredients: rote Paprika; gelbe Paprika; Gemüsezwiebel; große Calamari; Olivenöl; Salatgurke; Kräutersalz; Pfeffer weiß; Himbeeressig; Meersalz; Akazienhonig; Pfeffer schwarz; Salatgewürz

Schwierigkeitsgrad

mittel

Schwierigkeitsgrad

mittel

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Zutaten

rote Paprika

gelbe Paprika

0.5

Gemüsezwiebel

große Calamari

Etwas

Olivenöl

0.5

Salatgurke

Etwas

Kräutersalz

Etwas

Pfeffer weiß

5 EL

Olivenöl

3 EL

Himbeeressig

Etwas

Meersalz

Etwas

Akazienhonig

Etwas

Pfeffer schwarz

1 TL

Salatgewürz

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Zubereitung

Paprikaschoten und Zwiebel in Würfel schneiden und nacheinander in Olivenöl anbraten. Mit Kräutersalz und gemahlenem Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.

Die Calamari in Ringe schneiden, kurz unter Wenden in Olivenöl garen und ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Salatgurke in Würfel schneiden und mit dem Gemüse und den Calamari mischen.

Die Zutaten Olivenöl, Himbeeressig, etwas Salz, etwas Akazienhonig, etwas schwarzen, gemahlenen Pfeffer und Salatgewürz für die Marinade mischen und unterheben.

Den Salat lauwarm servieren.

„Dazu passt Vollkornbaguette.“

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