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Zutaten

5 Große(s)
Pfirsiche ohne Schale
4 Große(s)
Tomaten ohne Kerne
0.5
Salatgurke
0.5 Scheibe(n)
Weißbrot (ca. 30 g)
1 Kleine(s)
rote Zwiebel
3 EL
Apfelessig
0.5 TL
2 EL
Olivenöl
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Zubereitung

1

Alles Gemüse und Obst waschen, ggf. entkernen, schälen etc. In pürierbare Stücke schneiden.

2

Brot in grobe Würfel schneiden.

3

Alle Zutaten mit Ausnahme des Öls im Stand­mixer oder mit ähnlichem Küchengerät pürieren.

4

Erst ganz zum Schluss das Olivenöl schnell einarbeiten, damit es nicht bitter wird.

5

Die Gazpacho für mind. eine Stunde kalt stel­len.

6

Zugaben wie Gemüsewürfel, Grissini, Schinkenchips etc. erst vor dem Servieren auf oder in die Suppe geben.

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