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Roastbeef mit Lebkuchen-Schmoräpfeln

Zutaten: 

Für 4 Personen:

  • 800 g Roastbeef (am Stück)
  • 4 Äpfel (z. B. Boskoop)
  • Saft von 1 Zitrone
  • ca. 4 EL Weizenmehl
  • 4 Minipaprika oder Pimientos
  • 2 EL Butter
  • 3 TL Lebkuchengewürz
  • 400 ml Apfelsaft
  • Öl zum Braten
  • Meersalz
  • Schwarzer Pfeffer