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Schabzigerklee

Zur Pflanze

Schabzigerklee wird bis zu 1 m hoch und kommt aus der Familie der Hülsenfrüchtler. Über das Mittelmeer kam er aus Kleinasien in die Alpen. Von dort aus hat sich die duftende, einjährige Gebirgspflanze mit den blauen Blüten einen Namen unter Gewürzliebhabern gemacht. Verwendet wird dabei das getrocknete Grün.

Geschmack

Schabzigerklee schmeckt milder als sein Verwandter Bockshornklee und eignet sich sehr gut zum Würzen von Brot, Butter und Dips. Mit seinem würzigen, heuartigen Aroma wird er zur Herstellung des Schabzigers, einer Schweizer Käse-Spezialität, verwendet.

In folgenden Produkten ist die Rohware enthalten

Schabzigerklee, geschnitten und getrocknet
FÜR BROT, BROTAUFSTRICHE, DIPS, SALATE UND MEHR. Über das Mittelmeer kam Schabzigerklee aus Kleinasien in die Alpen. Von dort aus hat sich die duftende Gebirgspflanze einen Namen unter Gewürzliebhabern gemacht. Sie gibt dem gleichnamigen Käse den typischen Geschmack und verleiht Butter, Dips und Brot milde Würze.
2,49 €

124,50 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Quarkgewürz, geschnitten und getrocknet
Unser Quarkgewürz verfeinert mit seinem frisch-würzigen Geschmack Quark, aber auch Dips und Kräuterbutter. Sie werden eine interessante Note herausschmecken – die steuert der Schabzigerklee bei, ein köstlicher Exot aus dem Hochgebirge.
3,19 €

106,33 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

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