Mandelplätzchen
Für ca. 30 Stück
vegetarisch
- 30 g Butter
- 100 g Datteln
- 60 g Weizenmehl
- 100 g Zucker
- 200 g Sahne
- 150 g Mandelblättchen
- 2 Pck. Bourbon-Vanillezucker
- 2 gestr. TL Kardamom, gemahlen
Außerdem:
Backpapier
vegetarisch
- Backofen vorheizen: Ober-/Unterhitze 200° C (Heißluft 180° C).
- Butter in einem Topf schmelzen. Datteln in kleine Würfel schneiden und zur Butter geben. Alle übrigen Zutaten unterrühren und 3-5 Minuten bei geringer Wärmezufuhr unter Rühren köcheln lassen.
- Jeweils 1 TL der Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech eben und flach drücken.
- Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Min. backen. Plätzchen auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.
