Kardamom

Zur Pflanze

Die südostasiatische Kardamom-Staude ist mit dem Ingwer verwandt. Die schilfartige Pflanze kann mit ihren lanzettlichen Blättern eine Höhe von bis zu 3 m erreichen. Sie wächst bevorzugt in feucht-heißen Klima, wie z. B. im südindischen Kerala, wo sie in großen Mengen angebaut wird. Als Gewürz werden die Kapseln der Pflanze verwendet, die die kleinen, runzligen Früchte enthalten.

Geschmack

Kardamom schmeckt würzig-wärmend und aromatisch und sollte sparsam dosiert werden. Das Gewürz rundet Gebäck ab und wird bei uns besonders in der Weihnachtsbäckerei gern genutzt.

Wissenswertes

Damit die Kapseln geschlossen bleiben, werden sie kurz vor der Reife geerntet. Kardamom ist nicht nur eines der ältesten, sondern auch eines der teuersten Gewürze. Rund die Hälfte des weltweit angebauten Kardamoms wird heute in arabischen Ländern als aromatische Zutat zum Kaffee verbraucht. In Indien ist Kardamom ein wichtiger Bestandteil des klassischen Chai. Außerdem gehört er in viele Currys und Nachspeisen.

In folgenden Produkten ist die Rohware enthalten

Baharat - Arabische Küche

Für Couscous, Kichererbsen, Halloumi, Gemüse und mehr Baharat – zu deutsch „Gewürz“ – ist in der arabischen Küche allgegenwärtig. Eine raffinierte Kombination, für die jede Region ihr eigenes Rezept hat. Bei uns geben Paprika, Pfeffer und Chili eine fruchtige Schärfe während Zimt, Kardamom und Nelken warme Würze verleihen.

3,19 €

79,75 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Baharat - Arabische Küche 500 g

FÜR COUSCOUS, KICHERERBSEN, HALLOUMI, GEMÜSE UND MEHR. Baharat – zu deutsch „Gewürz“ – ist in der arabischen Küche allgegenwärtig. Eine raffinierte Kombination, für die jede Region ihr eigenes Rezept hat. Bei uns geben Paprika, Pfeffer und Chili eine fruchtige Schärfe während Zimt, Kardamom und Nelken warme Würze verleihen.

25,99 €

51,98 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

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Golden Curry

ZUM WÜRZEN VON REIS, GEMÜSE UND FLEISCH Unser Golden Curry ist schön würzig. Und ein wenig scharf. Dafür sorgen schwarzer Pfeffer und etwas Chilli. Der hohe Kurkumaanteil lässt das Curry goldgelb leuchten. Zur Würzigkeit trägt Bockshornklee bei - einst aus dem Mittelmeerraum eingeschleppt ist er seit Jahrtausenden fester Bestandteil der indischen Küche. Golden Curry passt zu allem, besonders gut jedoch zu dunklem Fleisch und Currywurst.

3,49 €

69,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

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Ras El Hanout

Zum Würzen von Geflügel, Lamm & orientalischen DipsEs ist eine Kunst, aus dem unermesslichen Schatz orientalischer Gewürze eine vollendete Mischung zusammenzustellen. In Marokko bleibt diese Aufgabe dem Chef eines Gewürzladens (Ras El Hanout) vorbehalten - und sein Geheimnis. Lüften Sie es, lassen Sie sich von dem verführerischen Duft der ausgesuchten Zutaten verzaubern und aus Ihrer Küche in die Souks einer marokkanischen Altstadt entführen.

3,19 €

70,89 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Brathähnchen

Zum Würzen von Hähnchen, Pute, Geschnetzeltem und mehrOb Sie’s nun Brathähnchen, Broiler oder Grillhuhn nennen, mit unserer Gewürzzubereitung wird es zum Lieblingsgericht. Schon der Duft, der aus dem Ofen strömt, wird alle um den Tisch versammeln. Wann gibt’s Essen?

4,79 €

43,55 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Neu

Gewürz-Set Guten Morgen

Für den perfekten Start in den TagMit diesem Geschenk-Set bringen Sie gute Laune auf den Frühstückstisch! Egal ob für Morgenmuffel oder Frühaufsteher – die vier erlesenen Gewürzmischungen verwandeln jeden noch so grauen Morgen in einen gelungenen Start in den Tag. Perfekt als kleine Freude für sich selbst oder als besonderes Geschenk für einen lieben Menschen. Mit dieser liebevoll zusammengestellten Geschenkbox wird es ganz egal, auf welchem Fuß man aufsteht – das Frühstück zaubert garantiert ein Lächeln aufs Gesicht!Das Besondere am Gewürz-Set „Guten Morgen“:• Vier exklusive Gewürzmischungen für ein kreative Bowls und mehr• Ideal als Geschenk oder für das eigene Morgenritual• Für ein abwechslungsreiches Frühstück und einen würzigen Start in den TagDieses Set enthält:• Porridge-Gewürz, Beere• Porridge-Gewürz, klassisch• Porridge-Gewürz, Kurkuma-Orange• Brotgewürz

14,99 €

76,87 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Neu

Gewürz-Set Winter

Die perfekte Würze für winterliche Backfreuden Der Winter ist die Zeit für süße Leckereien wie Lebkuchen, Stollen und Spekulatius. Und mit dem Gewürz-Set „Winter“ gelingt jede winterliche Köstlichkeit ganz mühelos. Diese liebevoll gestaltete Geschenkbox enthält vier erlesene Bio-Gewürzmischungen, die in keiner Winterbäckerei fehlen dürfen. Ob als besonderes Geschenk für einen lieben Menschen oder um sich selbst in festliche Stimmung zu bringen – dieses Set verleiht jedem Gebäck den Zauber der kalten Jahreszeit.Das Besondere am Gewürz-Set „Winter“: • Vier hochwertige Bio-Gewürze für winterliche Backrezepte• Ideal als Geschenk für Backfreund:innen oder für die eigene Winterküche• Perfekt für Lebkuchen, Stollen, Spekulatius und andere festliche LeckereienDieses Set enthält:• Spekulatiusgewürz • Lebkuchengewürz • Wintergewürz • Zimt Ceylon, gemahlen

14,99 €

74,95 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Garam Masala - Indische Küche

Zum Würzen von Currys, Reis, Geflügel und mehr Garam Masala - das heiße Gewürz - hat seine Wurzeln in der ayurvedischen Heilkunde, der zufolge es, dank Zimt, Kardamom und Gewürznelke, den Körper von Innen wärmt. Unsere Interpretation der indischen Gewürzmischung verleiht Ihren Gerichten würzig-warme und angenehm pfeffrige Noten.

3,19 €

79,75 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

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Zeit für Gemütlichkeit, Teebeutel

Kraftvoll, wärmend Wie das Lodern eines Lagerfeuers: Wenn draußen kalte Winde wehen, kommt eine warme Tasse Tee gerade recht. Lindenblüte und Honigbusch verwöhnen Körper und Seele. Ingwer, Kardamom und Sternanis lassen uns von wärmeren Gefilden träumen. Dieser kraftvoll- würzige Kräutertee ist ein Geschenk für alle Frierenden.

3,99 €

133,00 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Porridge-Gewürz, Schoko

Zum Würzen von Müsli, Oatmeal, Joghurt und mehrHerrlich schokoladig, schön fruchtig und feinwürzig: Mit unserem Schoko-Porridge-Gewürz wird Ihr Frühstück zur morgendlichen Leckerei. Kakao, Orange und Kardamom verleihen auch Müsli oder Joghurt warm-würzige Noten. So können Sie nach Belieben nachsüßen.

3,19 €

70,89 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

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Porridge-Gewürz, Klassisch

Zum Würzen von Müsli, Oatmeal, Joghurt und mehrDas Frühstück – die wichtigste Mahlzeit des Tages? Mit unserem Klassischen Porridge-Gewürz wird es gewiss zur leckersten: Zimt, Apfel und Anis geben Porridge, Müsli oder Joghurt eine würzig-süße Note . So können Sie nach Belieben nachsüßen.

3,19 €

70,89 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Lebkuchengewürz

Zum Würzen von Lebkuchen, Pfeffernüssen, Desserts und mehrUnser Lebkuchengewürz schmeckt süßlich scharf mit frischer Orangennote. Verwenden Sie die köstliche Mischung für Weihnachtsgebäck und winterliche Desserts.

3,29 €

65,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Baharat - Arabische Küche

3,19 €

79,75 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

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Kardamom, gemahlen 500 g

ZUM WÜRZEN VON GEFLÜGEL, OBSTSPEISEN, GEBÄCK UND MEHR. Süß und aromatisch schmecken Kardamomsamen. Sie wachsen in grünen Kapseln, die kurz vor der Reife von Hand geerntet werden. Mit Kardamom geben Sie Brot und Kuchen ein ganz besonderes Aroma. Davon ist auch ganz Skandinavien überzeugt. Vor allem die Finnen und Schweden können sich süßes Gebäck ohne Kardamom kaum vorstellen. Aber auch Liköre oder Lebkuchen ergänzt er gut mit seinem würzigen Geschmack.

44,99 €

89,98 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Punsch- und Glühweingewürz

Zum Würzen von Wein, Fruchtsäften und mehrLaden Sie den Winter ein! Wärmende Gewürze und Orange verleihen dem Getränk einen süßlich-würzigen Geschmack. So werden kalte Tage zum Genuss.

2,29 €

229,00 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Wintergewürz

Für Bratäpfel, Kakao, Weihnachtsgebäck und mehrDas Wintergewürz gibt Gebäck, Kompott und Sahne eine fruchtig-würzige Note. 1 TL reicht für 250 g Mehl oder 500 ml Flüssigkeit. Galgant und Vanille, abgerundet mit duftenden Rosenblüten, sorgen für winterlichen Genuss.

3,29 €

65,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Spekulatiusgewürz

Für Spekulatius, Desserts, Heißgetränke und mehrLiegt der unverwechselbar intensiv-würzige Duft von Spekulatius in der Luft, wissen wir: Es ist Winter! Höchste Zeit also, Kekse und köstliche Plätzchen zu backen. In dieser aromatischen Mischung verbinden wir die typischen Noten von Zimt, Nelken und Kardamom mit süßer Vanille und exotischem Ingwer. Für den besonderen Spekulatiusgenuss.

3,29 €

65,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Würziger Winterapfel, Teebeutel

Wärmend und würzig Wie ein warmer Sonnenstrahl im Winter - auf der Basis von Apfel und Hagebutte ist dieser Früchtetee ein freundlicher Begleiter durch die kalte Jahreszeit. Exotische Gewürze wie Ingwer, Zimt und Kardamom vertreiben dunkle Wolken und wärmen von innen. Machen Sie es sich gemütlich: mit dicken Socken und Würziger Winterapfel.

3,99 €

79,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

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Zeit für Chai, Teebeutel

Exotisch, mit Zimt Wie ein Bummel über einen Basar: Tauchen Sie ein in warme Aromen, exotische Gewürze und sonnige Fruchtnoten. Dieser typisch indische Chai zaubert im Handumdrehen Fernweh in Ihre Tasse und verwöhnt Ihre Sinne. Nehmen Sie sich ein wenig Zeit und genießen Sie die feine Komposition mit Zimt, Kardamom und Orange.

3,99 €

99,75 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Kardamom, ganze Saat

Für Lebkuchen, Backwaren, Obstdesserts, orientalische Gerichte und mehr Süßlich-würzig, an Eukalyptus und Zitrone erinnernd schmecken die dunklen Kardamomsamen. Sie wachsen in grünen Kapseln, die kurz vor der Reife von Hand geerntet werden. Mit Kardamom geben Sie orientalischen Gerichten, aber auch Brot und Kuchen ein ganz besonderes Aroma.

6,99 €

139,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Kardamom, gemahlen

Für Geflügel, Obstspeisen, Gebäck und mehrSüß und aromatisch schmecken Kardamomsamen. Sie wachsen in grünen Kapseln, die kurz vor der Reife von Hand geerntet werden. Mit Kardamom geben Sie Brot und Kuchen ein ganz besonderes Aroma. Davon ist auch ganz Skandinavien überzeugt. Vor allem die Finnen und Schweden können sich süßes Gebäck ohne Kardamom kaum vorstellen. Aber auch Liköre oder Lebkuchen ergänzt er gut mit seinem würzigen Geschmack.

1,99 €

199,00 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Kardamom, Kapseln, 30 g

Für orientalische Reisgerichte, Gebäck, Kaffee und mehr Süßlich-würzig, an Eukalyptus und Zitrone erinnernd, schmecken die Samen des grünen Kardamoms. Sie wachsen in Kapseln, die kurz vor der Reife von Hand geerntet werden, und geben Brot und Kuchen, aber auch Tee oder Kaffee ein ganz besonderes Aroma. Tipp: Ganze Kapseln mitkochen, z. B. in Reis.

4,99 €

166,33 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Kardamom

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In folgenden Produkten ist die Rohware enthalten

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