Lemon Myrtle
Zur Pflanze
Der Lemon-Myrtle-Baum wächst nur in Nordaustralien und wird wild bis zu 20 m hoch. Er liebt das tropische Klima, ist aber recht anspruchslos. Erst seit wenigen Jahren wird er auch auf Plantagen angebaut.
Geschmack
Der Geschmack von Lemon-Myrtle-Blättern ist „zitroniger als Zitrone", sagen Experten.
Wissenswertes
Traditionell verwenden Aborigenes die Blätter in der Küche. Erst seit wenigen Jahrzehnten hält Lemon Myrtle Einzug in die moderne australische und internationale Küche.
