Mate
Zur Pflanze
Die Grenzregion zwischen Argentinien, Paraguay und Brasilien ist die Heimat des immergrünen Mate-Baumes, dessen Blätter zum aromatischen Matetee aufgegossen werden. Er kann wild eine Höhe von ca. 16 m erreichen. Er hat einen hellgrauen Stamm und seine kleinen, weißen Blüten, aus denen rote Steinfrüchte entstehen, wachsen in Büscheln in den Blattachsen.
Geschmack
Für den Tee erntet man die bis zu 20 cm langen, leicht ovalen Blätter. Sie werden für den „grünen Mate“ fermentiert oder für den „Mate real“ leicht geröstet. Beide Sorten enthalten natürlicherweise Koffein. Der Mate von Lebensbaum ist ein würziger Grüner Mate-Tee.
Wissenswertes
Der Name „Mate“ lehnt sich an ein Wort aus der Quetschua-Sprache an und bedeutet „Kürbis“. Das deutet darauf hin, dass schon sehr früh der Aufguss aus ausgehöhlten Kürbissen getrunken wurde – so wie es heute in den Ländern Südamerikas oft noch üblich ist.
In folgenden Produkten ist die Rohware enthalten
Unser Matetee verleiht Schwung und schmeckt dabei kräftig und wunderbar würzig. Der Aufguss aus den Blättern des Mate-Baums war lange nur in Südamerika bekannt, inzwischen ist Mate aber auch hierzulande beliebt. Das argentinische Nationalgetränk wird traditionell, selbst von „Gauchos“ hoch zu Ross, aus einem ausgehöhlten Flaschenkürbis getrunken. Aber auch in europäischen Tassen lässt sich der Tee aus dem Urwald des Paraná-Beckens genießen - egal ob zum Frühstück oder um dem Nachmittagstief zu trotzen.
44,90 €/1000 Gramm
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