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Sternanis

Zur Pflanze

Der Sternanisbaum wächst in den (sub)tropischen Gegenden Südchinas und Vietnams und wird bis zu 20 m hoch. Aus den weißlich-gelben oder rosa-farbenen Blüten bilden sich die meist achtstrahligen Sternanisfrüchte, in denen die hellbraunen Samen stecken. Sie werden als Gewürz geerntet.

Geschmack

Der Geschmack und Geruch des Gewürzes ist intensiv lakritzig mit einer leicht süßen Note und erinnert stark an Anis.


Wissenswertes

„Badian“ war eine altertümliche Bezeichnung des Sternanis. Sie geht auf den chinesischen Namen des Gewürzes zurück. Er lautet ba jiao und bedeutet Acht Ecken. Sternanis wird in der chinesischen und vietnamesischen Küche häufig verwendet und harmoniert besonders gut mit Gerichten, in denen viel Sojasauce zum Einsatz kommt.

In folgenden Produkten ist die Rohware enthalten

Zeit für Gemütlichkeit
WÄRMEND, MIT LINDENBLÜTE Wie das Lodern eines Lagerfeuers: Wenn draußen kalte Winde wehen, kommt eine warme Tasse Tee gerade recht. Lindenblüte und Honigbusch verwöhnen Körper und Seele. Ingwer, Kardamom und Sternanis lassen uns von wärmeren Gefilden träumen. Dieser kraftvoll- würzige Kräutertee ist ein Geschenk für alle Frierenden.
3,99 €

133,00 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Porridge-Gewürz, Klassisch
Das Frühstück – die wichtigste Mahlzeit des Tages? Mit unserem Klassischen Porridge-Gewürz wird es gewiss zur leckersten: Zimt, Apfel und Anis geben Porridge, Müsli oder Joghurt eine würzig-süße Note . So können Sie nach Belieben nachsüßen.
3,19 €

70,89 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Lebkuchengewürz
Unser Lebkuchengewürz schmeckt süßlich scharf mit frischer Orangennote. Verwenden Sie die köstliche Mischung für Weihnachtsgebäck und winterliche Desserts.
3,29 €

65,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Punsch- und Glühweingewürz
Laden Sie den Winter ein! Wärmende Gewürze und Orange verleihen dem Getränk einen süßlich-würzigen Geschmack. So werden kalte Tage zum Genuss.
2,29 €

229,00 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

5 Gewürze - China-Küche
FÜR ASIATISCHE GERICHTE, TOFU, FLEISCH, FISCH, GEMÜSE UND MEHR. Die feine, aromatische Würze dieser bewährten Mischung ist charakteristisch für die chinesische Küche. Sobald die 5 Gewürze am heimischen Herd ihre Aromen entfalten, weiß jeder: Heute gibt es authentisch asiatisch!
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79,75 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Wintergewürz
Das Wintergewürz gibt Gebäck, Kompott und Sahne eine fruchtig-würzige Note. 1 TL reicht für 250 g Mehl oder 500 ml Flüssigkeit. Galgant und Vanille, abgerundet mit duftenden Rosenblüten, sorgen für winterlichen Genuss.
3,29 €

65,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Spekulatiusgewürz
Liegt der unverwechselbar intensiv-würzige Duft von Spekulatius in der Luft, wissen wir: Es ist Winter! Höchste Zeit also, Kekse und köstliche Plätzchen zu backen. In dieser aromatischen Mischung verbinden wir die typischen Noten von Zimt, Nelken und Kardamom mit süßer Vanille und exotischem Ingwer. Für den besonderen Spekulatiusgenuss.
3,29 €

65,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Zeit für Chai
EXOTISCH, MIT ZIMT Wie ein Bummel über einen Basar: Tauchen Sie ein in warme Aromen, exotische Gewürze und sonnige Fruchtnoten. Dieser typisch indische Chai zaubert im Handumdrehen Fernweh in Ihre Tasse und verwöhnt Ihre Sinne. Nehmen Sie sich ein wenig Zeit und genießen Sie die feine Komposition mit Zimt, Kardamom und Orange.
3,99 €

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Porridge-Gewürz, Kurkuma-Orange
Leuchtend gelbe Kurkuma, süße Orangen und fruchtige Hagebutten bringen mit unserem Kurkuma-Orange-Porridge-Gewürz die Morgensonne an den Frühstückstisch. Zusammen mit Limette und Apfel verleihen sie auch Müsli oder Joghurt warm-würzige Noten. So können Sie nach Belieben nachsüßen.
3,19 €

63,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Sternanis, ganz
GANZ, 10 Stück Sternanis hat einen kräftigen Anisgeschmack – perfekt fürs Weihnachtsgebäck oder zu herzhaften Soßen. Das Aroma steckt vor allem in den Samenschalen. Für ein milderes Aroma dürfen Sie sich ruhig einen Zacken abbrechen.
2,99 €

inkl. MwSt., zzgl. Versand

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