Zitronengras
Zur Pflanze
Bambusähnlich wächst diese mehrere Meter hohe, tropische Pflanze aus der Familie der Gräser. Sie stammt ursprünglich aus dem südostasiatischen Raum und liebt warmes Klima und viel Regen.
Geschmack
Zitronengras hat einen sehr intensiv-zitronigen Geschmack. In der Küche Südasiens ist diese Zutat ein Muss: Ob Getränke, herzhafte oder süße Gerichte – Zitronengras ist bei vielem mit dabei. Inzwischen schätzen aber auch viele Köche bei uns das wunderbare Aroma dieser exotischen Zutat.
Wissenswertes
In Indien diente und dient Zitronengras auch als Grundstoff für Parfums.
