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Zutaten

150 g
weiße Kuvertüre, grob gehackt
150 g
Butter
150 g
Puderzucker
100 g
Rohrzucker
200 g
Weizenmehl
100 g
getrocknete Cranberrys
1.5 TL
Backpulver
3
Eier
1 Prise(n)
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Zubereitung

1

Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

2

Portionsweise Zucker in die heiße Butter einrühren und weiter kochen bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dabei immer wieder umrühren.

3

Mehl, Schokostückchen, Vanille, Salz, Cranberrys und Backpulver in eine Schüssel geben und vermengen.

4

Die Eier in die abgekühlte Zuckerbutter einrühren und anschließend die Mehlmischung unterheben.

5

Eine eckige Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) oder eine flache Backform mit Backpapier auslegen.

6

In den vorgeheizten Backofen (180° C), mittlere Schiene, stellen. 30-35 Min. backen.

7

Sehr gut auskühlen lassen. Dann in ca. 5 x 5 cm große Stücke schneiden.

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