Blondies mit Cranberrys
Zutaten
150
g
weiße Kuvertüre, grob gehackt
150
g
Butter
150
g
Puderzucker
100
g
Rohrzucker
200
g
Weizenmehl
100
g
getrocknete Cranberrys
1.5
TL
Backpulver
3
Eier
1
Prise(n)
Zubereitung
1
Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
2
Portionsweise Zucker in die heiße Butter einrühren und weiter kochen bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dabei immer wieder umrühren.
3
Mehl, Schokostückchen, Vanille, Salz, Cranberrys und Backpulver in eine Schüssel geben und vermengen.
4
Die Eier in die abgekühlte Zuckerbutter einrühren und anschließend die Mehlmischung unterheben.
5
Eine eckige Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) oder eine flache Backform mit Backpapier auslegen.
6
In den vorgeheizten Backofen (180° C), mittlere Schiene, stellen. 30-35 Min. backen.
7
Sehr gut auskühlen lassen. Dann in ca. 5 x 5 cm große Stücke schneiden.
