Blondies mit Cranberries und weißer Schokolade angerichtet

Blondies mit Cranberrys

Schwierigkeitsgrad

mittel

Schwierigkeitsgrad

mittel

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Zutaten

150 g

weiße Kuvertüre, grob gehackt

150 g

Butter

150 g

Puderzucker

100 g

Rohrzucker

200 g

Weizenmehl

100 g

getrocknete Cranberrys

1.5 TL

Backpulver

Eier

1 Prise(n)

Meersalz

1 TL

Bourbon-Vanille, gemahlen

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Zubereitung

Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Portionsweise Zucker in die heiße Butter einrühren und weiter kochen bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dabei immer wieder umrühren.

Mehl, Schokostückchen, Vanille, Salz, Cranberrys und Backpulver in eine Schüssel geben und vermengen.

Die Eier in die abgekühlte Zuckerbutter einrühren und anschließend die Mehlmischung unterheben.

Eine eckige Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) oder eine flache Backform mit Backpapier auslegen.

In den vorgeheizten Backofen (180° C), mittlere Schiene, stellen. 30-35 Min. backen.

Sehr gut auskühlen lassen. Dann in ca. 5 x 5 cm große Stücke schneiden.

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