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Zutaten

0.5
Zucchini
0.5
rote Paprika
2
Eier
4 EL
geriebenen Parmesan
6
Platten TK-Blätterteig (12,5 x 12,5 cm)
1
Mini-Muffinform
1 Etwas
Margarine
1 Etwas
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Zubereitung

1

Backofen vorheizen: Ober-/Unterhitze 180° C (Heißluft 160° C). Muffinform fetten.

2

Zucchini und Paprika in kleine Würfel schneiden.

3

Gemüse, Eier, Italienische Küche und 2 EL Parmesan zusammen in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4

Blätterteig-Platten vierteln. So in die Muffinförmchen legen, dass die Ecken überstehen.

5

Gemüsemasse gleichmäßig in den ausgelegten Förmchen verteilen. 2 EL Parmesan über die Muffins streuen und auf mittlerer Schiene ca. 20 Min. backen.

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