Insalata primavera

Schwierigkeitsgrad

einfach

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einfach

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Zutaten

kleiner Kopf Endivie

Bündel

Radieschen

Salatgurke

2 Bündel

Rucola

0.5 Bündel

Petersilie

50 ml

Balsamicoessig

50 ml

Wasser

1 TL

Akazienhonig

100 ml

Olivenöl

Etwas

Fleur de Sel

1 TL

Aglio e Olio

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Zubereitung

Gemüse putzen, Endivie in Stückchen zupfen, Radieschen und Gurke in Scheiben schneiden.

Rucolastiele fein schneiden und Blätter zupfen, Petersilie fein hacken.

Gemüse und Kräuter in einer Salatschüssel vermischen.

Für die Marinade alle Zutaten außer dem Olivenöl verrühren, anschließend unter Rühren das Öl langsam dazugeben.

Marinade kurz vor dem Servieren über den Salat geben.

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