Java Rub
Zutaten
Zubereitung
Alle Zutaten miteinander vermischen.
Fleisch (bevorzugt Rindersteak) oder Seitan eine Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen.
Kurz vor dem Grillen (15 Min.) das Grillgut mit einem guten Öl einreiben und den Rub auftragen – auch auf die Seitenflächen – und bei Fleisch schön einmassieren, bei Seitan gut andrücken.
Mit ordentlich Hitze, dafür aber nur kurz, grillen.
Produktempfehlungen
Geschmack: Harmonisch und vollmundig-intensiv. Ein naturmilder Kaffee, ausgewogen, mit vollendetem Aroma.
Herkunft: Arabica-Bohnen aus dem südamerikanischen Hochland und Afrika. Mit unseren Kaffeebauern verbindet uns eine langfristige Partnerschaft.
Anbau: Gut geschützt unter Schattenbäumen wachsen Lebensbaum Kaffees langsam heran. Ernte: Immer von Hand. Da jeder Kaffeestrauch sowohl reife als auch unreife Kaffeekirschen trägt, ist die Auswahl von Hand besonders wichtig. Für Lebensbaum Kaffees werden nur reife Kaffeekirschen gepflückt. Diese sorgsame Auslese kommt der besonderen Qualität unserer Kaffees zugute.
Röstung: Wir rösten langsam und nicht zu heiß. So entwickeln unsere Kaffees ihr volles, ausgewogenes Aroma.
23,98 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand
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Kümmel hat ein warmes, erdiges Aroma, das hervorragend zu herzhaftem Gebäck und Sauerteigbrot passt. Deftige Kohl- und Schmorgerichte lassen sich mit etwas Kümmel raffiniert abrunden. Genießen Sie seine besondere Note aber auch in Soßen und Gemüsesuppen.
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