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Zutaten

1
Spitzkohl, ca. 500 g
2
Möhren, ca. 140 g
1 Große(s)
Apfel
1 Kleine(s)
Zwiebel
10
entsteinte Datteln
200 g
Sauerrahm
2 EL
Joghurt, natur
2 TL
Feigensenf
1 TL
Akazienhonig
1 Etwas
1 Etwas
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Zubereitung

1

Den Kohl putzen und in feine Streifen schneiden.

2

Möhren und Apfel schälen bzw. abwaschen und grob raspeln.

3

Die Zwiebel in feine Würfel schneiden.

4

Die Datteln in Streifen schneiden.

5

Die restlichen Zutaten für die Soße verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6

Die Salatzutaten mit der Soße in einer Schüssel mischen und gut gekühlt über Nacht ziehen lassen.

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