Tiramisu
Zutaten
200
ml
kochendes Wasser
8
Eigelb, sehr frisch
200
g
Puderzucker
4
cl
Amaretto (oder ohne)
1
kg
Mascarpone
250
g
Löffelbiskuit
Zubereitung
1
Kaffee aufgießen.
2
Eigelb, Puderzucker und Amaretto zu einer dicklichen weißen Creme aufschlagen.
3
Mascarpone mit dem Schneebesen unter die Creme ziehen.
4
Den Löffelbiskuit auf eine Platte legen und gut mit dem Kaffee beträufeln.
5
Abwechselnd eine Schicht Mascarponecreme und eine Schicht beträufelte Biskuits in eine eckige Form schichten (ca. 4-5 cm hoch). Die letzte Schicht soll Mascarponecreme sein.
6
Das Tiramisu für ca. 5-6 Std. in den Kühlschrank stellen (geht auch über Nacht). Vor dem Servieren mit etwas Kakaopulver bestäuben.
