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Zutaten

200 ml
kochendes Wasser
8
Eigelb, sehr frisch
200 g
Puderzucker
4 cl
Amaretto (oder ohne)
1 kg
Mascarpone
250 g
Löffelbiskuit
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Zubereitung

1

Kaffee aufgießen.

2

Eigelb, Puderzucker und Amaretto zu einer dicklichen weißen Creme aufschlagen.

3

Mascarpone mit dem Schneebesen unter die Creme ziehen.

4

Den Löffelbiskuit auf eine Platte legen und gut mit dem Kaffee beträufeln.

5

Abwechselnd eine Schicht Mascarponecreme und eine Schicht beträufelte Biskuits in eine eckige Form schichten (ca. 4-5 cm hoch). Die letzte Schicht soll Mascarponecreme sein.

6

Das Tiramisu für ca. 5-6 Std. in den Kühlschrank stellen (geht auch über Nacht). Vor dem Servieren mit etwas Kakaopulver bestäuben.

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