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Zutaten

Für die Suppe:
3 Große(s)
Gemüsezwiebeln
2 EL
Misopaste
1.5 l
Gemüsebrühe
2 EL
Rapsöl
Etwas
1 Bündel
Koriander, alternativ glatte Petersilie
Für das Brot:
250 g
Mehl
150 ml
Wasser
1 Tüte(n)
Trockenhefe
0.5 TL
0.5 TL
Zucker
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Zubereitung

1

Zubereitung Suppe:

2

Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln langsam braten, bis sie schön braun sind.

3

Misopaste und Knoblauch dazugeben. Mit der Brühe aufgießen und ca. 10 Min. köcheln lassen.

4

Koriander fein schneiden und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5

Zubereitung Brot:

6

Wasser, Hefe und Zucker verrühren und ca. 10 Min. stehen lassen.

7

Mehl, Salz und Garam Masala dazugeben und zu einem Teig verkneten.

8

Teig ca. 30 Min. bei Raumtemperatur gehen lassen, erneut kräftig durchkneten. Anschließend in 4 Portionen schneiden, mit den Händen zu Kugeln formen und plattdrücken. Erneut 15 Min. gehen lassen.

9

Ofen auf 200° C Umluft vorheizen. Die kleinen Brote mit etwas Wasser bestreichen, mit Schwarzkümmel bestreuen und ca. 15 Min. backen.

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