Türchen Nr. 24

LEBENSBAUM Bio-Gewürz-Adventskalender

Türchen Nr. 24

Punsch- und Glühweingewürz - winterlicher Genuss für Wein, Fruchtsäfte und mehr

Laden Sie den Winter ein! Wärmende Gewürze und Orange verleihen dem Getränk einen süßlich-würzigen Geschmack. So werden kalte Tage zum Genuss.

Für Milchreis, Süßspeisen, arabische Gerichte, Tajine und mehr

Unsere Mischung aus Ceylon- und Cassia-Zimt schmeckt aromatisch-süß und warm, mit einer leicht scharfen Note. Kaum ein Gewürz wird universeller eingesetzt: Sie finden Zimt in Currys, arabischen Fleischgerichten und Zimtsternen.

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Punsch- und Glühweingewürz

Zum Würzen von Wein, Fruchtsäften und mehrLaden Sie den Winter ein! Wärmende Gewürze und Orange verleihen dem Getränk einen süßlich-würzigen Geschmack. So werden kalte Tage zum Genuss.

2,29 €

229,00 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Pfannkuchen mit Orangen-Punsch-Soße

Rezept

Portionen 2
Gesamtzeit 30 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Koch- / Backzeit 20 Min.
Schwierigkeitsgrad einfach
Ernährungsbesonderheiten: vegetarisch

Zutaten:

75 g Dinkelmehl Typ 630
3 EL Zucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Ei
130 ml Milch
etwas Öl zum Backen
125 ml Orangensaft
1 Beutel Punsch- und Glühweingewürz
25 g Butter
3 g Speisestärke

Zubereitung:

Mehl, einen EL Zucker, Backpulver, Salz, Ei und Milch mit einem Schneebesen verrühren. Anschließend 10 Min. ruhen lassen.
1 EL Orangensaft abnehmen und mit 3 g Speisestärke mischen. Restlichen Orangensaft zum Kochen bringen. Punsch- und Glühweingewürz Beutel in einen hitzefesten Behälter geben und anschließend mit dem heißen Saft aufgießen. 10-15 Min. ziehen lassen.
Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen, pro Pfannkuchen ca. 3 EL Teig in die Pfanne geben und backen.
Butter in einem kleinen Topf schmelzen, 2 EL Zucker zugeben und für ca. 5 Min. karamellisieren lassen. Mit dem Gewürz-Orangensaft ablöschen, das Stärkegemisch hinzugeben, kurz aufkochen und mit den Pfannkuchen zusammen anrichten.

Rezept

Portionen 2
Gesamtzeit 30 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Koch- / Backzeit 20 Min.
Schwierigkeitsgrad einfach
Ernährungsbesonderheiten: vegetarisch

Zutaten:

75 g Dinkelmehl Typ630
3 EL Zucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Ei
130 ml Milch
etwas Öl zum Backen
125 ml Orangensaft
1 Beutel Punsch- und Glühweingewürz
25 g Butter
3 g Speisestärke

Zubereitung:

Mehl, einen EL Zucker, Backpulver, Salz, Ei und Milch mit einem Schneebesen verrühren. Anschließend 10 Min. ruhen lassen.
1 EL Orangensaft abnehmen und mit 3 g Speisestärke mischen. Restlichen Orangensaft zum Kochen bringen. Punsch- und Glühweingewürz Beutel in einen hitzefesten Behälter geben und anschließend mit dem heißen Saft aufgießen. 10-15 Min. ziehen lassen.
Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen, pro Pfannkuchen ca. 3 EL Teig in die Pfanne geben und backen.
Butter in einem kleinen Topf schmelzen, 2 EL Zucker zugeben und für ca. 5 Min. karamellisieren lassen. Mit dem Gewürz-Orangensaft ablöschen, das Stärkegemisch hinzugeben, kurz aufkochen und mit den Pfannkuchen zusammen anrichten.

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Blumenkohl-Möhren-Curry, vegetarisch in einer Schüssel

Rezept

Portionen 2
Gesamtzeit 30 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Koch- / Backzeit 20 Min.
Schwierigkeitsgrad einfach
Ernährungsbesonderheiten vegan

Zutaten:

75 g Dinkelmehl Typ630
3 EL Zucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Eier
130 Ml Milch
etwas Öl zum Backen
125 Ml Orangensaft
1 Beutel Punsch- und Glühweingewürz
25 g Butter
3 g Speisestärke

Zubereitung:

Mehl, einen EL Zucker, Backpulver, Salz, Ei und Milch für die Pfannkuchen mit einem Schneebesen verrühren. Anschließend 10 Min. ruhen lassen.
1 EL Orangensaft abnehmen und mit 3 g Speisestärke mischen. Restlichen Orangensaft zum Kochen bringen. Punsch- und Glühweingewürz Beutel in einen Behälter geben und anschließend mit dem heißen Saft aufgießen.
10-15 Min. ziehen lassen.
Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen und aus jeweils ca. 3 EL Teig Pfannkuchen backen.
Butter in einem kleinen Topf schmelzen, 2 EL Zucker zugeben und karamellisieren lassen (dauert etwa 5 Min). Mit dem Gewürz-Orangensaft ablöschen, das Stärkegemisch hinzugeben, kurz aufkochen und mit den Pfannkuchen zusammen anrichten und servieren.

Erfahren Sie mehr zur Herkunft der Rohwaren

Sri Lanka - Herkunft des Zimts

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Weg durch eine grüne Pfefferplantage im tropischen Wald

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Herkunft des Ceylon-Zimts

Sri Lanka

Nahe dem Sinharaja-Nationalpark, einem Tiefland-Regenwald mit immenser Artenvielfalt, entwickelt der Ceylon- Zimt ein besonders feines Aroma.

Mehr über die Herkunft des Zimts erfahren

Ceylon Zimt

Rohwarenlexikon

Interessantes zur Pflanze, zum Geschmack und weitere Informationen zu Zimt

Zum Eintrag Zimt im Rohwarenlexikon

Zutaten:

Orangenschale*, Zimt* (20 %), Orange* (15 %), Limette*, Kardamom*, Sternanis*, Gewürznelke*

* = Zutaten aus ökol. Landbau
** = Zutaten aus biol.-dynamischem Anbau

Weitere Informationen:

Bitte trocken lagern.

Rohwaren in dieser Gewürzmischung

Zimt, Ceylon

Unser Ceylon-Zimt kommt aus Sri Lanka und schmeckt mild und leicht süßlich.

Orangenschale

Die Orangenschale weist das typische Orangenaroma auf und ist zugleich süß und erfrischend bitter. Die Schale der runden Früchte wird – wenn die Nächte kälter werden – orange.

Dieses Produkt ist in folgenden Rezepten enthalten

Kinderpunsch

30 Min.

einfach

Weißer Winterwein

einfach

Bio-Gewürz-Adventskalender

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Wie funktioniert "Ernte"

Hier ist ein kleiner Einblick im Ernte Prozess

Zimt, gemahlen

Für Milchreis, Süßspeisen, arabische Gerichte, Tajine und mehr Unsere Mischung aus Ceylon- und Cassia-Zimt schmeckt aromatisch-süß und warm, mit einer leicht scharfen Note. Kaum ein Gewürz wird universeller eingesetzt: Sie finden Zimt in Currys, arabischen Fleischgerichten und Zimtsternen.

2,69 €

53,80 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

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