Türchen Nr. 3

LEBENSBAUM Bio-Gewürz-Adventskalender

Türchen Nr. 3

Paprika scharf - der pikante Klassiker der Küche

Vom Balkan über den Mittleren Osten bis nach Indien erfreut sich scharfer Paprika großer Beliebtheit. Auch in Ihrer Küche sollte das pikante Pulver nicht fehlen. Besonders beim Würzen von Gulasch oder Tofu und feurigen Eintöpfen.

Paprika scharf, gemahlen

Für Gulasch, gebratenen Tofu, Halloumi, Gemüsebowls und mehr

Vom Balkan über den Mittleren Osten bis nach Indien erfreut sich scharfer Paprika großer Beliebtheit. Auch in Ihrer Küche sollte das pikante Pulver nicht fehlen. Besonders beim Würzen von Gulasch oder Tofu und feurigen Eintöpfen.

3,79 €

75,80 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Für Milchreis, Süßspeisen, arabische Gerichte, Tajine und mehr

Unsere Mischung aus Ceylon- und Cassia-Zimt schmeckt aromatisch-süß und warm, mit einer leicht scharfen Note. Kaum ein Gewürz wird universeller eingesetzt: Sie finden Zimt in Currys, arabischen Fleischgerichten und Zimtsternen.

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Paprika Wedges mit Aioli

Rezept

Portionen 2
Gesamtzeit 40 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Koch-/ Backzeit 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
Ernährungsbesonderheiten: vegetarisch

Zutaten:

3 EL Olivenöl
4 g Paprika scharf
¾ TL Salz
400 g kleine Kartoffeln (Drillinge)
20 g Pankomehl (oder Paniermehl)

Dip:

1 Tüte LEBENSBAUM Aioli
200 g Mayonnaise
2 EL Creme Fraîche

Zubereitung:

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Olivenöl, Paprika scharf und Salz in einer großen Schale verrühren.
Kartoffeln waschen, trocken tupfen und längs vierteln, sodass Spalten entstehen. Diese zusammen mit dem Pankomehl zur Marinade geben und gut vermengen.
Anschließend alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und für 30 bis 35 Min. garen.
In der Zwischenzeit den Dip laut Packungsanleitung zubereiten.

Rezept

Portionen 2
Gesamtzeit 40 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Koch-/ Backzeit 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
Ernährungsbesonderheiten: vegetarisch

Zutaten:

3 EL Olivenöl
4 g Paprika scharf
¾ TL Salz
400 g kleine Kartoffeln (Drillinge)
20 g Pankomehl (oder Paniermehl)

Dip:

1 Tüte LEBENSBAUM Aioli
200 g Mayonnaise
2 EL Creme Fraîche

Zubereitung:

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Olivenöl, Paprika scharf und Salz in einer großen Schale verrühren. Kartoffeln waschen, trocken tupfen und längs vierteln, sodass Spalten entstehen.
Diese zusammen mit dem Pankomehl zur Marinade geben und gut vermengen. Anschließend alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und für 30 bis 35 Min. garen.
In der Zwischenzeit den Dip laut Packungsanleitung zubereiten.

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Erfahren Sie mehr zur Herkunft der Rohware

Stadtansicht mit Kirchtürmen, die sich im Fluss spiegeln aus Ungarn

Ungarn - Herkunft der scharfen Paprika

Eine stressfreie Zugreise liegt hinter uns, als wir von unserem freundlichen Sitznachbarn darauf hingewiesen werden, dass wir am Ziel sind. Szeged. Waren wir nicht grad noch auf einen Zwischenstopp in Wien? Für Sisi (Ja, außerhalb der Filme hat die österreichische Kaiserin nur ein „s“!) muss die Reise von Österreich durch ihr Königreich Ungarn durchaus strapaziöser gewesen sein.

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Stadtansicht mit Doppelturm-Kathedrale spiegelt sich im ruhigen Fluss vor blauem Himmel

Ungarn: Herkunft der scharfen Paprika

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Stadtansicht mit Kirchtürmen und deren Spiegelung im Flussufer bei blauem Himmel aus Ungarn

Ungarn: Herkunft der scharfen Paprika

Paprika

Rohwarenlexikon

Interessantes zur Pflanze, zum Geschmack und weitere Informationen zu Paprika

Zum Eintrag Paprika im Rohwarenlexikon

Rohwaren in dieser Gewürzmischung

Paprika

Paprika ist ein Universalgewürz und passt zu fast allen herzhaften Gerichten. Unsere Paprika kommt zum Beispiel aus Spanien und Ungarn.

Dieses Produkt ist in folgenden Rezepten enthalten

Ungarische Krautsuppe mit Fleischklößchen

einfach

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Bio-Gewürz-Adventskalender

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Wie funktioniert "Ernte"

Hier ist ein kleiner Einblick im Ernte Prozess

Zimt, gemahlen

Für Milchreis, Süßspeisen, arabische Gerichte, Tajine und mehr Unsere Mischung aus Ceylon- und Cassia-Zimt schmeckt aromatisch-süß und warm, mit einer leicht scharfen Note. Kaum ein Gewürz wird universeller eingesetzt: Sie finden Zimt in Currys, arabischen Fleischgerichten und Zimtsternen.

2,69 €

53,80 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

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Unsere Mischung aus Ceylon- und Cassia-Zimt schmeckt aromatisch-süß und warm, mit einer leicht scharfen Note. Kaum ein Gewürz wird universeller eingesetzt: Sie finden Zimt in Currys, arabischen Fleischgerichten und Zimtstern

Für Milchreis, Süßspeisen, arabische Gerichte, Tajine und mehr

Unsere Mischung aus Ceylon- und Cassia-Zimt schmeckt aromatisch-süß und warm, mit einer leicht scharfen Note. Kaum ein Gewürz wird universeller eingesetzt: Sie finden Zimt in Currys, arabischen Fleischgerichten und Zimtsternen.