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Muskatnuss

Zur Pflanze

Die Muskatnuss – botanisch gesehen die Muskatbeere – wächst an bis zu 18 m hohen, immergrünen Bäumen mit glatter Rinde und knapp 10 cm langen, ledrigen Blättern. Der Ursprung des Baumes lässt sich auf drei kleine Inseln in der Banda-See zurückverfolgen. Heute wird er nicht nur in Indonesien, sondern auch auf Grenada in größeren Mengen angebaut. Es gibt männliche und weibliche Bäume, die zwischen März und Juli blühen. Letztere bilden an kurzen Stielen gelbliche, runde Balgfrüchte. Springen diese auf, zeigt sich jeweils ein ca. 3 cm großer, rundlicher Samen, der als Muskatnuss bekannt ist. Ihn umgibt die Muskatblüte. 

Geschmack

Muskatnuss wird sparsam verwendet, da sie sehr intensiv schmeckt. Sie hat einen warmen, würzig-aromatischen Geschmack mit pfeffrigen Anklängen und ist ein beliebtes Gewürz für Kartoffelgerichte, Spinat und helle Soßen. 

Wissenswertes

Im Mittelalter wurde die Muskatnuss als Heilmittel gehandelt und war dementsprechend begehrt. Noch vor wenigen hundert Jahren war sie Auslöser für Kriege: Da sie ausschließlich auf den sogenannten Gewürzinseln, den Molukken, wuchs, wurde die Herrschaft über dieses Gebiet bitter umkämpft, bis es Pierre Poivre 1769 durch Diebstahl und Schmuggel gelang, sie auch in anderen Regionen anzubauen.

In folgenden Produkten ist die Rohware enthalten

Muskatnuss, ganz 500 g
ZUM WÜRZEN VON HELLEN SOSSEN, GEMÜSE, KARTOFFELGERICHTEN UND MEHR. Muskatnuss dürfen Sie sparsam dosieren, denn sie hat einen sehr intensiven, würzig-aromatischen Geschmack. Ursprünglich nur auf wenigen indonesischen Inseln heimisch, ist Muskatnuss in der europäischen Küche heute unverzichtbar. Denken Sie nur an Kartoffelpüree oder Gemüseaufläufe.
47,49 €

94,98 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Muskatnuss, ganz
GANZ, 3 StückMuskatnuss dürfen Sie sparsam dosieren, denn sie hat einen sehr intensiven, würzig-aromatischen Geschmack. Ursprünglich nur auf wenigen indonesischen Inseln heimisch, ist Muskatnuss in der europäischen Küche heute unverzichtbar. Denken Sie nur an Kartoffelpüree oder Gemüseaufläufe.
4,19 €

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Muskatnuss, gemahlen
GEMAHLENMuskatnuss dürfen Sie sparsam dosieren, denn sie hat einen sehr intensiven, würzig-aromatischen Geschmack. Ursprünglich nur auf wenigen indonesischen Inseln heimisch, ist Muskatnuss in der europäischen Küche heute unverzichtbar. Denken Sie nur an Kartoffelpüree oder Gemüseaufläufe.
4,29 €

107,25 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Garam Masala - Indische Küche
ZUM WÜRZEN VON CURRYS, REIS, GEFLÜGEL UND MEHR. Garam Masala - das heiße Gewürz - hat seine Wurzeln in der ayurvedischen Heilkunde, der zufolge es, dank Zimt, Kardamom und Gewürznelke, den Körper von Innen wärmt. Unsere Interpretation der indischen Gewürzmischung verleiht Ihren Gerichten würzig-warme und angenehm pfeffrige Noten.
3,19 €

79,75 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Rührei-Gewürz
Herzhaft und goldgelb muss es sein: das perfekte Rührei. Mit unserem Rührei-Gewürz kein Problem. Es kombiniert klassische Rührei-Begleiter wie Zwiebeln, Schnittlauch und Muskat mit roten Paprikaflocken und goldgelbem Kurkuma, die dem Ei – nicht nur optisch – den letzten Schliff verleihen.
4,19 €

41,90 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Lebkuchengewürz
Unser Lebkuchengewürz schmeckt süßlich scharf mit frischer Orangennote. Verwenden Sie die köstliche Mischung für Weihnachtsgebäck und winterliche Desserts.
3,29 €

65,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Baharat - Arabische Küche
FÜR COUSCOUS, KICHERERBSEN, HALLOUMI, GEMÜSE UND MEHR. Baharat – zu deutsch „Gewürz“ – ist in der arabischen Küche allgegenwärtig. Eine raffinierte Kombination, für die jede Region ihr eigenes Rezept hat. Bei uns geben Paprika, Pfeffer und Chili eine fruchtige Schärfe während Zimt, Kardamom und Nelken warme Würze verleihen.
3,19 €

79,75 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Cumin-Koriander-Muskatnuss
ZUM WÜRZEN VON DIPS, SALATSOSSEN UND MEHR. Cumin, Koriander und Muskatnuss zu gleichen Teilen: das Gewürztrio für vielfältige Anwendungsmöglichkeiten verleiht warme Würze.
3,69 €

82,00 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Brokkoli-Kartoffel-Gratin
Für Gratin mit knackigem Gemüse Das schmeckt garantiert allen: Unsere Würzmischung mit klassischen Gartenkräutern und einem Hauch Muskat verwandelt Kartoffeln und Brokkoli ruck-zuck in ein sahnig-würziges Gratin, gekrönt von aromatischem Fetakäse. Nachschlag gefällig?
1,49 €

37,25 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Muskatnuss, gemahlen
GEMAHLEN Muskatnuss hat einen warmen, würzig aromatischen Geschmack. Der anspruchsvolle Tropenbaum wächst nur an ausgewählten Orten, bringt dafür aber ein einzigartiges Gewürz hervor. Verwenden Sie es sparsam, um Suppen, Soßen und Aufläufe zu verfeinern.
4,29 €

107,25 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Lasagne
Für Lasagne im Handumdrehen. Lasagne wenn es schnell gehen soll? Ja, warum denn nicht? Mit unserer Würzmischung rund um Basilikum, Rosmarin und Thymian, raffiniert abgeschmeckt mit Muskat, gelingt Ihnen dieser Klassiker schnell und köstlich. Sie benötigen nur noch wenige Zutaten, den Rest übernimmt der Backofen.
1,49 €

33,11 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Kürbisgewürz
ZUM WÜRZEN VON KÜRBISSUPPE, EINTOPF, OFENKÜRBIS UND MEHR. Egal ob süß oder herzhaft - Kürbis ist äußerst vielseitig. Genau wie unser Kürbisgewürz: Es verfeinert nicht nur Kürbissuppe oder gebackenen Kürbis, sondern auch süße Kürbisgerichte wie Desserts, Kuchen oder Waffeln.
3,19 €

63,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Spekulatiusgewürz
Liegt der unverwechselbar intensiv-würzige Duft von Spekulatius in der Luft, wissen wir: Es ist Winter! Höchste Zeit also, Kekse und köstliche Plätzchen zu backen. In dieser aromatischen Mischung verbinden wir die typischen Noten von Zimt, Nelken und Kardamom mit süßer Vanille und exotischem Ingwer. Für den besonderen Spekulatiusgenuss.
3,29 €

65,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Muskatnuss, ganz
GANZ, 3 Stück Muskatnuss dürfen Sie sparsam dosieren, denn sie hat einen sehr intensiven, würzig-aromatischen Geschmack. Ursprünglich nur auf wenigen indonesischen Inseln heimisch, ist Muskatnuss in der europäischen Küche heute unverzichtbar. Denken Sie nur an Kartoffelpüree oder Gemüseaufläufe.
4,19 €

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Aglio e Olio - Mediterrane Küche
FÜR PASTA, ÖL, TOMATENSOSSE, ANTIPASTI UND MEHR. Aglio e olio. Knoblauch und Öl. Damit sind die wichtigsten Zutaten für den italienischen Klassiker auch schon genannt. Wir steuern noch Tomate und mediterrane Kräuter wie Basilikum und Thymian bei. Sie benötigen nur Spaghetti und gutes Öl – für italienisches Flair sorgt diese Gewürzmischung ganz allein.
3,19 €

79,75 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Muskatnuss, gemahlen 1 kg
Muskatnuss hat einen warmen, würzig aromatischen Geschmack. Der anspruchsvolle Tropenbaum wächst nur an ausgewählten Orten - bringt dafür aber ein einzigartiges Gewürz hervor. Verwenden Sie es sparsam, um Suppen, Soßen und Aufläufe zu verfeinern.
83,49 €

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Baharat -Arabische Küche 500 g
ZUM WÜRZEN VON COUSCOUS, FLEISCH, GEMÜSE UND MEHR. Baharat – zu deutsch „Gewürz“ – ist in der arabischen Küche allgegenwärtig. Eine raffinierte Kombination, für die jede Region ihr eigenes Rezept hat. Bei uns geben Paprika, Pfeffer und Chili eine fruchtige Schärfe während Zimt, Kardamom und Nelken warme Würze verleihen.
25,99 €

51,98 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Gemüse-Kartoffel-Gewürzsalz
ZUM WÜRZEN VON ALLEN GEMÜSESORTEN, BRATKARTOFFELN UND KARTOFFELGRATIN In unserem Gemüse-Kartoffel-Gewürzsalz treffen aromatische Mittelmeerkräuter auf die würzige Note von Kurkuma und Zwiebel. Verleihen Sie vegetarischen Hauptspeisen und Beilagen einen köstlich mediterranen Hauch.
3,19 €

21,27 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

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