Ganze Muskatnüsse mit brauner, strukturierter Schale, teilweise aufgebrochen mit sichtbarem Inneren

Frische Muskatnuss am Baum mit grünem Laub, braune Frucht mit strukturierter Oberfläche

Muskatnussbaum mit grünen, feingliedrigen Blättern und unreifen, grünen Muskatnussfrüchten an den Ästen

Muskatnuss

Zur Pflanze

Die Muskatnuss – botanisch gesehen die Muskatbeere – wächst an bis zu 18 m hohen, immergrünen Bäumen mit glatter Rinde und knapp 10 cm langen, ledrigen Blättern. Der Ursprung des Baumes lässt sich auf drei kleine Inseln in der Banda-See zurückverfolgen. Heute wird er nicht nur in Indonesien, sondern auch auf Grenada in größeren Mengen angebaut. Es gibt männliche und weibliche Bäume, die zwischen März und Juli blühen. Letztere bilden an kurzen Stielen gelbliche, runde Balgfrüchte. Springen diese auf, zeigt sich jeweils ein ca. 3 cm großer, rundlicher Samen, der als Muskatnuss bekannt ist. Ihn umgibt die Muskatblüte.

Geschmack

Muskatnuss wird sparsam verwendet, da sie sehr intensiv schmeckt. Sie hat einen warmen, würzig-aromatischen Geschmack mit pfeffrigen Anklängen und ist ein beliebtes Gewürz für Kartoffelgerichte, Spinat und helle Soßen.

Wissenswertes

Im Mittelalter wurde die Muskatnuss als Heilmittel gehandelt und war dementsprechend begehrt. Noch vor wenigen hundert Jahren war sie Auslöser für Kriege: Da sie ausschließlich auf den sogenannten Gewürzinseln, den Molukken, wuchs, wurde die Herrschaft über dieses Gebiet bitter umkämpft, bis es Pierre Poivre 1769 durch Diebstahl und Schmuggel gelang, sie auch in anderen Regionen anzubauen.

In folgenden Produkten ist die Rohware enthalten

Muskatnuss, ganz

Für Gemüseaufläufe, Suppen, Kartoffelpüree, Soßen und mehr

Muskatnuss dürfen Sie sparsam dosieren, denn sie hat einen sehr intensiven, würzig-aromatischen Geschmack. Ursprünglich nur auf wenigen indonesischen Inseln heimisch, ist Muskatnuss in der europäischen Küche heute unverzichtbar. Denken Sie nur an Kartoffelpüree oder Gemüseaufläufe.

4,19 €

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Muskatnuss, gemahlen

Für Gemüseaufläufe, Suppen, Kartoffelpüree, Soßen und mehr.

Muskatnuss hat einen warmen, würzig aromatischen Geschmack. Der anspruchsvolle Tropenbaum wächst nur an ausgewählten Orten, bringt dafür aber ein einzigartiges Gewürz hervor. Verwenden Sie es sparsam, um Suppen, Soßen und Aufläufe zu verfeinern.

4,29 €

107,25 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Kartoffel-Gewürzsalz

Zum Würzen von Bratkartoffeln, Kartoffelgratin, Gemüse und mehr

In unserem Kartoffel-Gewürzsalz treffen aromatische Mittelmeerkräuter auf die würzige Note von Kurkuma und Zwiebel. Verleihen Sie vegetarischen Hauptspeisen und Beilagen ein köstlich mediterranes Flair.

3,99 €

26,60 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Lebkuchengewürz

Für Lebkuchen, Pfeffernüssen, Desserts, Süßspeisen und mehr.

Unser Lebkuchengewürz schmeckt süßlich und wunderbar würzig, mit einer warmen Nelkennote. Verwenden Sie die köstliche Mischung für Weihnachtsgebäck und winterliche Desserts.

3,29 €

65,80 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Cumin-Koriander-Muskatnuss

Zum Würzen von Dips, Salatsoßen und mehrCumin, Koriander und Muskatnuss zu gleichen Teilen: das Gewürztrio für vielfältige Anwendungsmöglichkeiten verleiht warme Würze.

3,69 €

82,00 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Brokkoli-Kartoffel-Gratin

für Brokkoli-Kartoffel-Gratin

Für Gratin mit knackigem Gemüse Das schmeckt garantiert allen: Unsere Würzmischung mit klassischen Gartenkräutern und einem Hauch Muskat verwandelt Kartoffeln und Brokkoli ruck-zuck in ein sahnig-würziges Gratin, gekrönt von aromatischem Fetakäse. Nachschlag gefällig?

1,49 €

37,25 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Spekulatiusgewürz

Für Spekulatius, Desserts, Heißgetränke und mehr.

Duftet es nach würzigem Spekulatius, ist Winterzeit. Diese aromatische Mischung verleiht Plätzchen ihren typischen Geschmack. Intensiv und mit feinen Noten von Sternanis und Vanille, für besonderen Spekulatiusgenuss.

3,29 €

65,80 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Aglio e Olio - Mediterrane Küche

Für Pasta, Öl, Tomatensoße, Antipasti und mehr.

Aglio e olio. Knoblauch und Öl. Damit sind die wichtigsten Zutaten für den italienischen Klassiker auch schon genannt. Wir steuern noch Tomate und mediterrane Kräuter wie Basilikum und Thymian bei. Sie benötigen nur Spaghetti und gutes Öl – für italienisches Flair sorgt diese Gewürzmischung ganz allein.

3,19 €

79,75 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Muskatnuss

Zur Pflanze

Geschmack

Wissenswertes

In folgenden Produkten ist die Rohware enthalten

Unsere Lieblingskategorien