Orientalische Klopse
Für 4-6 Personen
- 600 g Rindergehacktes
- 4 EL Mandeln, gehackt und geröstet
- 50 g altbackenes helles Brot, eingeweicht
- 1 kleines Ei
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt und gedünstet
- 1 ½-2 TL Ras el Hanout
- Meersalz
- Öl zum Braten
- Das Brot mit den Händen auswringen und mit den restlichen Zutaten bis auf Ras el Hanout und das Salz vermischen.
- Ras el Hanout unterkneten und mit Salz abschmecken.
- Mit feuchten Händen aus dem Teig Klopse formen, Größe nach Belieben.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Klopse darin portionsweise braten. Achtung, nicht zu heiß, sonst sind sie außen schwarz und innen noch roh!
Tipp: Wer mag, kann noch Rosinen oder Aprikosenstückchen einkneten.
