1. Das Brot mit den Händen auswringen und mit den restlichen Zutaten bis auf Ras el Hanout und das Salz vermischen.
2. Ras el Hanout unterkneten und mit Salz abschmecken.
3. Mit feuchten Händen aus dem Teig Klopse formen, Größe nach Belieben.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen und Klopse darin portionsweise braten. Achtung, nicht zu heiß, sonst sind sie außen schwarz und innen noch roh!

Tipp: Wer mag, kann noch Rosinen oder Aprikosenstückchen einkneten.