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Lorbeerblätter

Zur Pflanze 

 Der immergrüne Lorbeerstrauch mit seinen leicht ledrigen Blättern stammt aus Vorderasien und wird bis zu 15 m hoch. Heute wird er vorwiegend in der Türkei und in den Ländern rund um das Mittelmeer gepflanzt. 

Geschmack

Lorbeerblätter haben einen charakteristischen, intensiven Geschmack, der besonders gut zu Braten und kräftigen Eintopfgerichten passt. Sie sind sehr ergiebig – eine sparsame Dosierung ist angeraten. Ein Blatt auf einen großen Topf reicht meist aus. 

Wissenswertes

Mit einem Kranz aus Lorbeerblättern wurden in der Antike die besten Athleten geschmückt. Später ahmten die Römer diese Sitte nach und „krönten“ siegreiche Feldherren mit Lorbeer.

In folgenden Produkten ist die Rohware enthalten

Garam Masala - Indische Küche
ZUM WÜRZEN VON CURRYS, REIS, GEFLÜGEL UND MEHR. Garam Masala - das heiße Gewürz - hat seine Wurzeln in der ayurvedischen Heilkunde, der zufolge es, dank Zimt, Kardamom und Gewürznelke, den Körper von Innen wärmt. Unsere Interpretation der indischen Gewürzmischung verleiht Ihren Gerichten würzig-warme und angenehm pfeffrige Noten.
3,19 €

79,75 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Lachsgratin
Für überbackenen Lachs. Etwas Besonderes, aber auf die Schnelle? Wie wäre es mit einem würzigen Gratin mit Lachs? Unsere Würzmischung mit roten Röstzwiebeln und Senf verlangt Ihrerseits nur nach Lachs und Sahne. Und auch die wunderbare Dillnote ist selbstverständlich schon dabei.
1,49 €

74,50 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Kräuter der Provence, geschnitten und getrocknet
Kräftiger, herb würziger Geschmack, bei dem Rosmarin und Thymian den Ton angeben: Lassen Sie sich vom südfranzösischen Flair dieser Mischung verzaubern.
2,99 €

99,67 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Brokkoli-Kartoffel-Gratin
Für Gratin mit knackigem Gemüse Das schmeckt garantiert allen: Unsere Würzmischung mit klassischen Gartenkräutern und einem Hauch Muskat verwandelt Kartoffeln und Brokkoli ruck-zuck in ein sahnig-würziges Gratin, gekrönt von aromatischem Fetakäse. Nachschlag gefällig?
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37,25 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Fischgewürz
Diese pikante, feinwürzige Mischung aus Kräutern und Gewürzen empfiehlt sich zum Marinieren, Kochen, Braten und Grillen - für Fisch, Muscheln und andere Meeresfrüchte gleichermaßen.
3,19 €

53,17 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Lorbeerblätter, ganz und getrocknet
Lorbeerblätter entfalten ihr würziges Aroma sehr langsam. Sie krönen nicht nur Olympiasieger, sondern auch Eintöpfe und Braten, in denen sie lange mitgaren können. Verwenden Sie das edle Blatt sparsam und entfernen Sie es vor dem Servieren.
2,49 €

498,00 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

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