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Rohrrohrzucker

Zur Pflanze

Rohrohrzucker wird aus Zuckerrohr gewonnen, einem Süßgras, das ursprünglich aus Ostasien stammt. Heute wird es weltweit in tropischen und subtropischen Klimazonen angebaut. Der Durchmesser der Halme beträgt bis zu 4,5 cm, die Höhe bis zu 6 m. Unterirdisch bildet sich ein Sprossachsensystem. Die rispenförmigen Blüten werden bis zu 60 cm groß. Wirtschaftlich werden allerdings die Halme genutzt. Sie enthalten ein süßes Mark, aus dem Zucker gewonnen wird.

Geschmack

Rohrohrzucker schmeckt mild-süß und leicht karamellig.

Wissenswertes

Zuckerrohr wurde bereits im 5. Jhd. vor Chr. in Ostasien genutzt. Zur Herstellung von Rohrohrzucker wird das Rohr zermahlen und gepresst. Der austretende Saft wird erhitzt und gereinigt. Der gereinigte Zuckersaft wird weiter eingedampft, so entstehen das Nebenprodukt Melasse und Zuckerkristalle. Mit der Raffination werden die Kristalle von der braunen Melasse getrennt. Je weißer der Zucker ist, desto häufiger wurde er raffiniert und desto geringer ist der Mineralstoffgehalt – mit Ausnahme von im Nachhinein braun gefärbtem Zucker. Rohrohrzucker ist einmal raffiniert. Bis die Zuckerrübe als Zuckerlieferant entdeckt wurde, war Zucker hierzulande ein rares Gut und lange Zeit nur zu hohen Preisen in der Apotheke zu bekommen. Im Spätmittelalter hatte 1 kg Zucker den Wert von 100 kg Weizen.

In folgenden Produkten ist die Rohware enthalten

Geschnetzeltes
Für Geschnetzeltes mit Champignons. Hausmannskost, zubereitet in wenigen Minuten. Mit dieser fein abgestimmten Würzmischung mit Bärlauch, Liebstock und Muskat sind Sie nur wenige Handgriffe vom Klassiker unter den Pfannengerichten entfernt. Rote Röstzwiebel und Limette runden den cremigen Geschmack gekonnt ab.
1,49 €

53,21 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Himbeerdressing
Alles andere als gewöhnlich: Die fruchtige Süße unseres Himbeerdressings verleiht Ihrem Salat eine besondere Note. Die Mischung mit Himbeere, Rote Bete und Orange macht sich im kräftig-nussigen Feldsalat ganz hervorragend. Eignet sich aber auch für alle anderen Blattsalate.
1,79 €

119,33 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Thai-Curry
Für eine exotische Curry-Pfanne. Die thailändische Küche verlangt nach vielen Zutaten. Um Ihnen etwas Arbeit abzunehmen, ist der Großteil davon in dieser Würzmischung vereint. Kurkuma, Ingwer und Limette verbreiten einen Hauch Exotik, Galgant verleiht feine Schärfe. Und das Essen ist so gut wie fertig.
1,49 €

64,78 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Bourbon-Vanillezucker
Echte Bourbon Vanille mit ihrem weich süßen Aroma zeichnet unseren duftenden Bourbon-Vanillezucker aus. Verfeinern Sie damit von Apfelmus bis Zwetschenkuchen.
2,79 €

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Bestseller
Griechische Art
Pikant und würzig – das ist unser Salatdressing griechischer Art. Gekonnt verwandelt es Ihr Gemüse in einen köstlichen griechischen Salat. Fehlen nur noch Oliven und Feta!
1,79 €

119,33 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Joghurtkräuter
Für diese mild-würzige Rezeptur holt sich erntefrisch getrocknete Petersilie geschmackvolle Unterstützung durch Knoblauch und Kurkuma. Ihre auch farblich appetitliche Zusammenkunft passt perfekt zu Rohkost-Dips oder einem Ceasar Salad.
1,79 €

119,33 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Gurkensalat
Lernen Sie Ihren Gurkensalat neu kennen: mit der milden Würze dieses frischen Salatdressings. Zarter Dill, unterstützt von Petersilie und Liebstöckel, gibt hier den Ton an. Auch im leichten Kartoffelsalat macht er eine gute Figur.
1,79 €

119,33 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Lasagne
Für Lasagne im Handumdrehen. Lasagne wenn es schnell gehen soll? Ja, warum denn nicht? Mit unserer Würzmischung rund um Basilikum, Rosmarin und Thymian, raffiniert abgeschmeckt mit Muskat, gelingt Ihnen dieser Klassiker schnell und köstlich. Sie benötigen nur noch wenige Zutaten, den Rest übernimmt der Backofen.
1,49 €

33,11 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Chili con Carne
Für Chili wie in Texas. Das Vorzeige-Gericht der Tex-Mex-Küche kommt bei uns mittelscharf und fruchtig daher. Typische Gewürze wie Chili, Paprikaflocken und Kumin liefern wir, Sie steuern nur noch Fleisch, Bohnen und Mais bei und im Handumdrehen ist alles fertig.
1,49 €

49,67 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Spaghetti Bolognese
Für den Klassiker unter den Nudeln Spaghetti Bolognese . Wer kann da schon widerstehen? Besonders, wenn sie so fruchtig aromatisch schmecken, wie mit unser Würzmischung. Sellerie, Karotte und ausgewählte mediterrane Kräuter stehen parat, um Ihnen bei der schnellen und einfachen Zubereitung des Pasta-Klassikers zur Hand zu gehen.
1,49 €

42,57 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Gartenkräuter
Das Beste aus dem Bauerngarten - rund um Petersilie, Schnittlauch & Co. - verbindet sich in diesem Salatdressing zu einer feinen Würze. Das schmeckt nicht nur in bunt gemischtem Salat, es verwandelt auch grüne Bohnen in einen köstlichen Bohnensalat.
1,79 €

119,33 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Nudelauflauf
Für Auflauf mit Nudeln und Erbsen. Was Sie für dieses Lieblingsessen brauchen, haben Sie wahrscheinlich bereits zu Hause. Unsere Würzmischung verbindet Ihre Zutaten mit fruchtiger Tomate, aromatischen Kräutern und gerösteten roten Zwiebeln. So gelingt ein raffinierter Auflauf im Handumdrehen.
1,49 €

37,25 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Italienische Kräuter
Die großen Fünf der Mittelmeerküche – Oregano, Basilikum, Majoran, Rosmarin und Thymian – entfalten in diesem Salatdressing ihre kraftvoll-würzigen Aromen. Ideal für Blatt- und Nudelsalate und natürlich für einen Panzanella, den italienischen Brotsalat.
1,79 €

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