Bratapfel-Streuselkuchen

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Zutaten

Teig:

400 g

Mehl

200 g

Butter

240 g

Rohrzucker

Eier

1 Paket(e)

Backpulver

1 TL

Bourbon-Vanille, gemahlen

80 ml

Milch

Belag:

2 kg

Äpfel

100 g

Mandelblättchen

150 g

Sultaninen

3 EL

Rohrzucker

1 TL

Zimt, gemahlen

Streusel:

200 g

Mehl

200 g

Haferflocken

200 g

Butter

200 g

Rohrzucker

2 TL

Lebkuchengewürz

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Zubereitung

Die Zutaten für den Teig zu einem Rührteig verarbeiten. Dazu erst Eier und Zucker schaumig schlagen, dann unter Rühren Butter und Bourbon-Vanille hinzufügen. Das Backpulver unter das Mehl mischen und nach und nach unter Rühren dazugeben. Mit der Milch den Teig auf die gewünschte Konsistenz bringen.

Die Äpfel schälen, vierteln und mit der Hand oder der Gemüsereibe in Scheibchen schneiden. Anschließend mit Zucker, Zimt, Mandelblättchen und Sultaninen vermengen.

Die Zutaten für die Streusel verkneten.

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und glatt streichen.

Die Apfelmischung auf dem Teig verteilen. Anschließend die Streusel über den Äpfeln verkrümeln.

Bei 180° C im vorgeheizten Backofen ca. 40 Min. backen, bis die Streusel leicht gebräunt sind.

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