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Zutaten

Linsenbällchen:
100 g
Couscous
200 g
Linsen, rot
2 Stange(n)
Lauch, jung
2 Zehe(n)
Knoblauch
1
Petersilie Bund, glatt
1 EL
Tomatenmark
4 EL
Öl zum Braten
Honig-Senf-Sauce:
20 g
Honig
50 g
Senf
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Zubereitung

1

Für die Linsenbällchen, Linsen mit der doppelten Menge Wasser aufsetzen und ungefähr 15 Min. kochen.

2

Couscous mit 100 ml kochendem Wasser übergießen und ca. 10 Min. quellen lassen.

3

Jungen Lauch in sehr feine Ringe schneiden. Petersilie in feine Streifen schneiden. Knoblauchzehen schälen und sehr fein hacken.

4

Alle Zutaten (inkl. Zwiebeln und Tomatenmark) zu einem Teig verkneten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5

Mit den Händen kleine Bällchen (30 g) formen. In einer Pfanne Öl erhitzen und Bällchen darin goldbraun braten.

6

Für die Honig-Senf-Sauce, alle Zutaten verrühren und zu den Bällchen servieren.

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