Orientalische Klopse
Zutaten
600
g
Rindergehacktes
4
EL
Mandeln, gehackt und geröstet
50
g
altbackenes helles Brot, eingeweicht
1
Ei
1
Kleine(s)
Zwiebel, fein gewürfelt und gedünstet
2
TL
Etwas
Etwas
Öl zum Braten
Zubereitung
1
Das Brot mit den Händen auswringen und mit den restlichen Zutaten bis auf Ras el Hanout und das Salz vermischen.
2
Ras el Hanout unterkneten und mit Salz abschmecken.
3
Mit feuchten Händen aus dem Teig Klopse formen, Größe nach Belieben.
4
Öl in einer Pfanne erhitzen und Klopse darin portionsweise braten. Achtung, nicht zu heiß, sonst sind sie außen schwarz und innen noch roh!
