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Zutaten

150 g
Weizenmehl Type 405
1 Messerspitze(n)
Backpulver
100 g
weiche Butter
60 g
Rohrzucker
50 g
Mandelblättchen
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Zubereitung

1

Backofen vorheizen: Ober-/Unterhitze 180 ° C (Heißluft 160 ° C).

2

Alle Zutaten in einer Rührschüssel mit einem Handrührgerät (Knethaken) zuerst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verkneten.

3

Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen zu einer ovalen Rolle formen. Mit einem Messer ca. ½ cm dicke Scheiben abschneiden.

4

Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit Mandelblättchen bestreuen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 12 Minuten backen. Die fertigen Plätzchen auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.

 

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