Ruckzuck-Verwöhnplätzchen
Zutaten
150
g
Weizenmehl Type 405
1
Messerspitze(n)
Backpulver
100
g
weiche Butter
60
g
Rohrzucker
1
TL
0.5
TL
0.5
TL
50
g
Mandelblättchen
Zubereitung
1
Backofen vorheizen: Ober-/Unterhitze 180 ° C (Heißluft 160 ° C).
2
Alle Zutaten in einer Rührschüssel mit einem Handrührgerät (Knethaken) zuerst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verkneten.
3
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen zu einer ovalen Rolle formen. Mit einem Messer ca. ½ cm dicke Scheiben abschneiden.
4
Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit Mandelblättchen bestreuen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 12 Minuten backen. Die fertigen Plätzchen auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.
