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Koriander

Zur Pflanze 

Koriander gehört zur Familie der Doldengewächse und stammt aus demöstlichen Mittelmeerraum. Heute ist er weit verbreitet. Koriander wächst knapp 60 cm hoch und riecht sehr intensiv. 


Geschmack

Koriandersaat ist würzig, nussig und passt gut zu Chili, Nelken oder Kreuzkümmel. Die Koriander-Früchte kann man ganz mit kochen oder zerkleinert über das Gericht streuen. Ein besonderes Aroma entwickelt Koriander, wenn man ihn leicht röstet. Koriander wird traditionell in der deutschen Küche, z. B. beim Backen und für Eintöpfe verwendet. Am Koriandergrün scheiden sich die Geister - die einen lieben die Blätter, die anderen machen lieber einen Bogen um sie. 


Wissenswertes

In den USA haben Forscher das Erbgut von 30.000 Menschen analysiert und dabei festgestellt, dass es teilweise erblich bedingt ist, ob man Koriandergrün mag oder nicht. So gibt es Gene, welche das Schmecken von Koriander beeinflussen. Die Menschen, die Träger eines dieser Gene sind, haben eine Abneigung gegenüber Koriandergrün und gaben einen seifigen Geschmack beim Verzehr an.

In folgenden Produkten ist die Rohware enthalten

Basenkräuter, Teebeutel Tee
AUSGEWOGEN, LEICHT - BASENFASTEN FÜR GENIESSER Fünf abgestimmte Wildkräuter von Brennnessel bis Himbeerblatt verbinden sich mit Grünem Haferkraut und Zitronengras zu einer leichten Kräuterteemischung. Zusammen bilden die Kräuter und Blüten ein feines Geschmackserlebnis – für kurze Auszeiten oder zwischendurch.
2,79 €

93,00 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Basenkräuter, loser Tee
AUSGEWOGEN, LEICHT - BASENFASTEN FÜR GENIESSER Fünf abgestimmte Wildkräuter von Brennnessel bis Himbeerblatt verbinden sich mit Grünem Haferkraut und Zitronengras zu einer leichten Kräuterteemischung. Zusammen bilden die Kräuter und Blüten ein feines Geschmackserlebnis – für kurze Auszeiten oder zwischendurch.
3,99 €

66,50 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Koriander, ganz
GANZ Die kleinen, runden Früchte des Korianders schmecken würzig und nussig - und somit völlig anders als frisches Korianderkraut. Sie sind in der mexikanischen, afrikanischen, indischen und der traditionellen deutschen Küche ausgesprochen beliebt.
2,29 €

76,33 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Koriander, gemahlen
GEMAHLEN Der würzige, leicht nussige Geschmack von gemahlenen Korianderfrüchten wird weltweit geschätzt und findet sich in vielen Gewürzmischungen. Verwenden Sie Koriander zum Abrunden herzhafter Speisen und für gebackene Leckereien.
2,39 €

59,75 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Basenkräuter 750 g
AUSGEWOGEN, LEICHT - BASENFASTEN FÜR GENIESSER Fünf abgestimmte Wildkräuter von Brennnessel bis Himbeerblatt verbinden sich mit Grünem Haferkraut und Zitronengras zu einer leichten Kräuterteemischung. Zusammen bilden die Kräuter und Blüten ein feines Geschmackserlebnis – für kurze Auszeiten oder zwischendurch.
39,49 €

52,65 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Koriander, ganz 300 g
ZUM WÜRZEN VON EINTÖPFEN, KOHLGERICHTEN, BROT UND MEHR. Die kleinen runden Früchte des Korianders schmecken würzig nussig und somit völlig anders als frisches Korianderkraut. Sie sind in der mexikanischen, afrikanischen, indischen und der traditionellen deutschen Küche ausgesprochen beliebt.
10,49 €

34,97 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Garam Masala - Indische Küche
ZUM WÜRZEN VON CURRYS, REIS, GEFLÜGEL UND MEHR. Garam Masala - das heiße Gewürz - hat seine Wurzeln in der ayurvedischen Heilkunde, der zufolge es, dank Zimt, Kardamom und Gewürznelke, den Körper von Innen wärmt. Unsere Interpretation der indischen Gewürzmischung verleiht Ihren Gerichten würzig-warme und angenehm pfeffrige Noten.
3,19 €

79,75 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Ras El Hanout
ZUM WÜRZEN VON GEFLÜGEL, LAMM & ORIENTALISCHEN DIPS Es ist eine Kunst, aus dem unermesslichen Schatz orientalischer Gewürze eine vollendete Mischung zusammenzustellen. In Marokko bleibt diese Aufgabe dem Chef eines Gewürzladens (Ras El Hanout) vorbehalten - und sein Geheimnis. Lüften Sie es, lassen Sie sich von dem verführerischen Duft der ausgesuchten Zutaten verzaubern und aus Ihrer Küche in die Souks einer marokkanischen Altstadt entführen.
5,99 €

99,83 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Ras el Hanout 500 g
FÜR KEBABS, TEIGTASCHEN & BUTTERMÖHREN Es ist eine Kunst, aus dem unermesslichen Schatz orientalischer Gewürze eine vollendete Mischung zusammenzustellen. In Marokko bleibt diese Aufgabe dem Chef eines Gewürzladens (Ras El Hanout) vorbehalten - und sein Geheimnis. Lüften Sie es, lassen Sie sich von dem verführerischen Duft der ausgesuchten Zutaten verzaubern und aus Ihrer Küche in die Souks einer marokkanischen Altstadt entführen.
29,99 €

59,98 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Taco- und Burritogewürz - Mexikanische Küche
ZUM WÜRZEN VON TACOS, BURRITOS, QUESADILLOS UND MEHR. Mit unserem Taco- und Burritogewürz entdecken Sie die Vielfalt der mexikanischen Küche. Mit Paprika, Koriander und Kreuzkümmel verleiht es auch Fajitas, Quesadillas und Tortillas eine pikante Note.
3,19 €

63,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Geschnetzeltes
Für Geschnetzeltes mit Champignons. Hausmannskost, zubereitet in wenigen Minuten. Mit dieser fein abgestimmten Würzmischung mit Bärlauch, Liebstock und Muskat sind Sie nur wenige Handgriffe vom Klassiker unter den Pfannengerichten entfernt. Rote Röstzwiebel und Limette runden den cremigen Geschmack gekonnt ab.
1,49 €

53,21 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Thai-Curry
Für eine exotische Curry-Pfanne. Die thailändische Küche verlangt nach vielen Zutaten. Um Ihnen etwas Arbeit abzunehmen, ist der Großteil davon in dieser Würzmischung vereint. Kurkuma, Ingwer und Limette verbreiten einen Hauch Exotik, Galgant verleiht feine Schärfe. Und das Essen ist so gut wie fertig.
1,49 €

64,78 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Lachsgratin
Für überbackenen Lachs. Etwas Besonderes, aber auf die Schnelle? Wie wäre es mit einem würzigen Gratin mit Lachs? Unsere Würzmischung mit roten Röstzwiebeln und Senf verlangt Ihrerseits nur nach Lachs und Sahne. Und auch die wunderbare Dillnote ist selbstverständlich schon dabei.
1,49 €

74,50 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Koriander, gemahlen
GEMAHLEN Der würzige, leicht nussige Geschmack von gemahlenen Korianderfrüchten wird weltweit geschätzt und findet sich in vielen Gewürzmischungen. Verwenden Sie Koriander zum Abrunden herzhafter Speisen und für gebackene Leckereien.
2,39 €

59,75 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Brathähnchen
Ob Sie’s nun Brathähnchen, Broiler oder Grillhuhn nennen, mit unserer Gewürzzubereitung wird es zum Lieblingsgericht. Schon der Duft, der aus dem Ofen strömt, wird alle um den Tisch versammeln. Wann gibt’s Essen?
4,19 €

38,09 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Sahara
ZUM WÜRZEN VON REIS UND COUSCOUS In Oasen inmitten der größten Wüste der Welt - der Sahara - reifen unter der ägyptischen Sonne Koriander, Kumin und Fenchel. Ihre ganze Würze bringen sie mit in unsere gleichnamige Würzmischung. Im Handumdrehen lassen sich damit Couscous, Bulgur oder Reis orientalisch verfeinern. Eine kulinariche Reise ins Morgenland.
5,99 €

92,15 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Rotes Curry
ZUM WÜRZEN VON REIS, GEMÜSE UND FLEISCH Unser Rotes Curry ist scharf aber dabei nicht unangenehm. Dafür sorgt der fruchtig-frische Geschmack von roter Paprika, Hibiskus und Zitronengras. Thailands berühmte rote Currys standen Pate bei dieser Currymischung - allerdings ohne die für Europäer oft dazugehörenden tränenden Augen. Passt gut zu Geflügel oder Tofu.
5,99 €

108,91 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Baharat - Arabische Küche
FÜR COUSCOUS, KICHERERBSEN, HALLOUMI, GEMÜSE UND MEHR. Baharat – zu deutsch „Gewürz“ – ist in der arabischen Küche allgegenwärtig. Eine raffinierte Kombination, für die jede Region ihr eigenes Rezept hat. Bei uns geben Paprika, Pfeffer und Chili eine fruchtige Schärfe während Zimt, Kardamom und Nelken warme Würze verleihen.
3,19 €

79,75 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Bestseller
Curry, klassisch
Der würzige Geschmack des Curry klassisch mit seiner sanften Schärfe passt gut zu dunklem Fleisch und klassischer Currywurst.
3,49 €

69,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Cumin-Koriander-Muskatnuss
ZUM WÜRZEN VON DIPS, SALATSOSSEN UND MEHR. Cumin, Koriander und Muskatnuss zu gleichen Teilen: das Gewürztrio für vielfältige Anwendungsmöglichkeiten verleiht warme Würze.
3,69 €

82,00 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Wintergewürz
Das Wintergewürz gibt Gebäck, Kompott und Sahne eine fruchtig-würzige Note. 1 TL reicht für 250 g Mehl oder 500 ml Flüssigkeit. Galgant und Vanille, abgerundet mit duftenden Rosenblüten, sorgen für winterlichen Genuss.
3,29 €

65,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Kürbisgewürz
ZUM WÜRZEN VON KÜRBISSUPPE, EINTOPF, OFENKÜRBIS UND MEHR. Egal ob süß oder herzhaft - Kürbis ist äußerst vielseitig. Genau wie unser Kürbisgewürz: Es verfeinert nicht nur Kürbissuppe oder gebackenen Kürbis, sondern auch süße Kürbisgerichte wie Desserts, Kuchen oder Waffeln.
3,19 €

63,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Curry, englisch 1 kg
In Indien schwört fast jeder auf die eigene Currymischung. Diese Vielfalt finden Sie auch bei uns. Leicht süß mit mittlerer Schärfe ist unser Curry >>englisch<<. Damit liegen Sie bei Gemüsecurry genauso richtig wie bei leckerer Currysoße.
28,99 €

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Chili con Carne
Für Chili wie in Texas. Das Vorzeige-Gericht der Tex-Mex-Küche kommt bei uns mittelscharf und fruchtig daher. Typische Gewürze wie Chili, Paprikaflocken und Kumin liefern wir, Sie steuern nur noch Fleisch, Bohnen und Mais bei und im Handumdrehen ist alles fertig.
1,49 €

49,67 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Spekulatiusgewürz
Liegt der unverwechselbar intensiv-würzige Duft von Spekulatius in der Luft, wissen wir: Es ist Winter! Höchste Zeit also, Kekse und köstliche Plätzchen zu backen. In dieser aromatischen Mischung verbinden wir die typischen Noten von Zimt, Nelken und Kardamom mit süßer Vanille und exotischem Ingwer. Für den besonderen Spekulatiusgenuss.
3,29 €

65,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Fischgewürz
Diese pikante, feinwürzige Mischung aus Kräutern und Gewürzen empfiehlt sich zum Marinieren, Kochen, Braten und Grillen - für Fisch, Muscheln und andere Meeresfrüchte gleichermaßen.
3,19 €

53,17 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Curry, indisch
Traditionell gibt Kurkuma bei Currymischungen den Ton an - so auch bei unserem Curry indisch. Verleihen Sie Soßen oder Tofu köstliche Schärfe.
3,49 €

69,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Curry, mild
Curry mild – für alle, die Curry lieben, scharf aber nicht. Passt auch zu Fisch ebenso gut wie zu exotischem Fruchtsalat.
3,49 €

69,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Sahara 500 g
ZUM WÜRZEN VON REIS UND COUSCOUS In Oasen inmitten der größten Wüste der Welt - der Sahara - reifen unter der ägyptischen Sonne Koriander, Kumin und Fenchel. Ihre ganze Würze bringen sie mit in unsere gleichnamige Würzmischung. Im Handumdrehen lassen sich damit Couscous, Bulgur oder Reis orientalisch verfeinern. Eine kulinariche Reise ins Morgenland.
25,49 €

50,98 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Zeit für Chai
EXOTISCH, MIT ZIMT Wie ein Bummel über einen Basar: Tauchen Sie ein in warme Aromen, exotische Gewürze und sonnige Fruchtnoten. Dieser typisch indische Chai zaubert im Handumdrehen Fernweh in Ihre Tasse und verwöhnt Ihre Sinne. Nehmen Sie sich ein wenig Zeit und genießen Sie die feine Komposition mit Zimt, Kardamom und Orange.
3,99 €

99,75 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Basenkräuter 750 g
AUSGEWOGEN, LEICHT - BASENFASTEN FÜR GENIESSER Fünf abgestimmte Wildkräuter von Brennnessel bis Himbeerblatt verbinden sich mit Grünem Haferkraut und Zitronengras zu einer leichten Kräuterteemischung. Zusammen bilden die Kräuter und Blüten ein feines Geschmackserlebnis – für kurze Auszeiten oder zwischendurch.
39,49 €

52,65 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Curry, indisch 1 kg
In Indien schwört fast jeder auf die eigene Currymischung. Diese Vielfalt finden Sie auch bei uns. Traditionell gibt Kurkuma den Ton an - so auch bei Curry >>indisch<<. Verleihen Sie Soßen oder Tofu köstliche Schärfe.
28,99 €

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Gemüsegewürz
ZUM WÜRZEN VON MÖHREN, PAPRIKA, ZUCCHINI, BROKKOLI, BLUMENKOHL, BOHNEN UND MEHR Herrlich aromatisch: Der milde Mix mit Paprika und Koriander steht einer knackigen Möhre ebenso gut wie zarten Bohnen. Für Gemüse, das mehr ist als nur Beilage.
3,19 €

53,17 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Thai-Küche
Mit dieser Mischung wird es typisch Thai. Gekonnt verbindet unsere Thai Küche die charakteristischen Aromen der südostasiatischen Kochtradition: Chili, Ingwer und Galgant sorgen für angenehme Schärfe, Zitronengras und Limette bringen herrliche Frische. Khõ hai dja! Oder: Guten Appetit!
3,19 €

63,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Kokos-Curry
FÜR FRUCHTIGE CURRYS, KÜRBISSUPPE & GEFLÜGEL Kokos und Curry: ein Traumpaar der asiatischen Küche. In dieser fein abgestimmten Mischung kommen sie vereint daher. Das ist praktisch – und köstlich. Orange und Kürbis steuern eine fruchtige Süße bei. Ein mildes Curry, köstlich auch für Aufstriche.
5,99 €

92,15 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Baharat -Arabische Küche 500 g
ZUM WÜRZEN VON COUSCOUS, FLEISCH, GEMÜSE UND MEHR. Baharat – zu deutsch „Gewürz“ – ist in der arabischen Küche allgegenwärtig. Eine raffinierte Kombination, für die jede Region ihr eigenes Rezept hat. Bei uns geben Paprika, Pfeffer und Chili eine fruchtige Schärfe während Zimt, Kardamom und Nelken warme Würze verleihen.
25,99 €

51,98 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Harissa
ZUM WÜRZEN VON GEMÜSE, EINTOPF & TAJINE Dieser Klassiker der orientalischen Küche stammt ursprünglich aus Tunesien, wo kein Tag ohne Harissa vergeht. Längst wird die perfekt ausbalancierte Mischung mit ihrer ganz eigenen fruchtigen Schärfe in vielen orientalischen Ländern und Europa geschätzt. Reihen Sie sich ein. Sie können unser Harissa als Streugewürz oder - angerührt mit etwas Olivenöl - auch als würzige Paste verwenden.
5,99 €

85,57 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Koriander, gemahlen 1 kg
Der würzige, leicht nussige Geschmack von gemahlenen Korianderfrüchten wird weltweit geschätzt und findet sich in vielen Gewürzmischungen. Verwenden Sie Koriander zum Abrunden herzhafter Speisen und für gebackene Leckereien.
26,99 €

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Golden Curry
ZUM WÜRZEN VON REIS, GEMÜSE UND FLEISCH Unser Golden Curry ist schön würzig. Und ein wenig scharf. Dafür sorgen schwarzer Pfeffer und etwas Chilli. Der hohe Kurkumaanteil lässt das Curry goldgelb leuchten. Zur Würzigkeit trägt Bockshornklee bei - einst aus dem Mittelmeerraum eingeschleppt ist er seit Jahrtausenden fester Bestandteil der indischen Küche. Golden Curry passt zu allem, besonders gut jedoch zu dunklem Fleisch und Currywurst.
5,99 €

108,91 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Harissa 500 g
FÜR TAJINE, LINSEN & KÖFTE Dieser Klassiker der orientalischen Küche stammt ursprünglich aus Tunesien, wo kein Tag ohne Harissa vergeht. Längst wird die perfekt ausbalancierte Mischung mit ihrer ganz eigenen fruchtigen Schärfe in vielen orientalischen Ländern und Europa geschätzt. Reihen Sie sich ein. Sie können unser Harissa als Gewürzzubereitung oder – angerührt mit etwas Olivenöl – auch als würzige Paste verwenden.
28,99 €

57,98 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Curry, englisch
Leicht süß, mit mittlerer Schärfe: Mit unserem Curry englisch liegen Sie bei Gemüsecurry genauso richtig wie bei leckerer Currysoße.
3,49 €

69,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Koriander, ganz
GANZ Die kleinen, runden Früchte des Korianders schmecken würzig und nussig - und somit völlig anders als frisches Korianderkraut. Sie sind in der mexikanischen, afrikanischen, indischen und der traditionellen deutschen Küche ausgesprochen beliebt.
2,29 €

76,33 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Brotgewürz
GEMAHLEN Die süß-pikante Mischung Brotgewürz verleiht auch Weißkohlgerichten eine raffinierte Note. Sie verbreitet ihren würzigen Duft schon beim Backen. Dosierungstipp für Brote: 1 geh. TL auf 500 g Mehl.
2,69 €

53,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

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