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Nelke

Zur Pflanze

Der Nelkenbaum ist ein empfindliches, immergrünes Ebenholzgewächs und kann bis zu 20 m hoch werden. Er stammt aus Südostasien und bevorzugt Standorte in Meeresnähe. Bei der Gewürznelke handelt es sich um die noch nicht geöffnete, nach der Ernte getrocknete Blüte dieses Baumes.

Geschmack

Der Geschmack von Nelken verbindet Süßes mit Pfeffrigem. Dadurch passt das Gewürz zu Süßem (z. B. Pflaumenmus, Kompott, Punsch und weihnachtlichem Gebäck) genauso wie zu Herzhaftem, wie zum Beispiel Braten und Rotkohl. Nelken können sparsam dosiert werden, weil ihr Aroma sehr intensiv ist.

Wissenswertes

Gewürznelken gehören zu vielen Gerichten in den Küchen der Welt und sind in einigen Regionen sogar tragende Säulen beim Würzen. Trotzdem wird rund die Hälfte der Welternte nicht gegessen, sondern dient zur Aromatisierung der indonesischen Zigarette, die Kretek genannt wird.

In folgenden Produkten ist die Rohware enthalten

Nelken, ganz

Für Rotkohl, Punsch, winterliches Gebäck und mehr

Der Geschmack von Nelken verbindet Süßes mit Pfeffrigem. Dadurch passen sie ebenso zu Kompott und Gebäck wie zu Braten und Rotkohl. Sparsam verwendet und in ein Stück Zwiebel gesteckt, können Sie die aromatischen Knospen vor dem Servieren leicht wieder entfernen.

2,89 €

96,33 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Nelken, gemahlen
Für Eingemachtes, Punsch, Rotkohl und mehr

Der Geschmack von Nelken verbindet Süßes mit Pfeffrigem. Dadurch passen sie ebenso zu Kompott und Gebäck wie zu Herzhaftem. Egal für welches Gericht Sie sich entscheiden, nur sparsam verwendet, bringen Nelken wahren Genuss. Bekannt sind die würzigen Nelken in Europa bereits seit dem Mittelalter. Sie kamen mit Handelsschiffen von exotischen Inseln. Damals wie heute steckt in den kleinen unscheinbaren Blütenknospen viel Arbeit – von hohen ausladenden Bäumen werden sie geerntet und sorgfältig per Hand verlesen.

1,49 €

149,00 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Baharat - Arabische Küche
Für Couscous, Kichererbsen, Halloumi, Gemüse und mehr.

Baharat ist in der arabischen Küche allgegenwärtig. Eine raffinierte Mischung, für die jede Gegend ihr eigenes Rezept hat. Unsere Version ist typisch vielschichtig und entfaltet eine warme, vollmundige Würze.

3,19 €

79,75 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Süßer Wintertraum Bio-Kräuterteemischung
Vollmundig, mit Kakaoschale

Schokolade ist das beste Mittel an trüben Tagen – genau wie unser Süßer Wintertraum. Die vollmundig-schokoladige Mischung, verfeinert mit winterlichen Gewürzen und lieblichem Honigbusch, lässt Wintertristesse dahinschmelzen. Abgerundet mit süßem Brombeerblatt schenkt der Tee mit jeder Tasse wahre Genussmomente.

3,99 €

99,75 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Würziger Wintermoment Bio-Gewürzteemischung
Aromatisch, mit Zimt

Schon mit der ersten Tasse entfaltet sich das wunderbar süße Aroma unseres Würzigen Wintermoments wie der Duft eines frisch gebackenen Bratapfels: Herrlich fruchtiger Apfel trifft auf eine feine Zimtnote. Ein Genuss, der winterlichen Zauber verbreitet. Einfach einkuscheln und genießen!

3,99 €

99,75 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Neu
Gewürz-Set Weltreise
Die perfekte Würze für Weltenbummler:innen

Mit dem Gewürz-Set „Weltreise“ holen Sie sich die Aromen ferner Länder direkt in Ihre Küche – in feinster Bio-Qualität! Diese sorgfältig zusammengestellte Geschenkbox enthält authentische Gewürze der Küchen Indiens, Thailands, Mexikos und Griechenlands, die jede Speise in ein aufregendes Geschmackserlebnis verwandeln. Ob würzige Currys, aromatische Wokgerichte, feurige Tacos oder mediterrane Spezialitäten – diese Bio-Gewürze sorgen für bunte Vielfalt auf Ihrem Teller. Ideal für alle, die gerne international kochen oder ein geschmackvolles Geschenk suchen.

Das Besondere am Gewürz-Set „Weltreise“:

Vier Bio-Gewürzmischungen für eine kulinarisch Weltreise100 % natürliche Zutaten – frei von künstlichen ZusatzstoffenPerfekt für neue Entdeckungen und kreative Rezepte
Dieses Set enthält:

Garam Masala – Indische KücheThai KücheMexikanische KücheGriechische Küche
14,99 €

81,03 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Neu
Pumpkin Spice
Für Kuchen, Gebäck und Getränke.

Zimt und Vanille vereinen sich zu einer warm-würzigen Mischung – inspiriert vom klassischen Pumpkin Pie. Ideal für gemütliche Genussmomente.

1,79 €

198,89 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Garam Masala - Indische Küche
Für indische Gerichte, Currys, Reis, Geflügel und mehr.

Garam Masala - das heiße Gewürz - hat seine Wurzeln in der ayurvedischen Heilkunde, der zufolge es, dank Zimt, Kardamom und Gewürznelke, den Körper von Innen wärmt. Unsere Interpretation der indischen Gewürzmischung verleiht Ihren Gerichten würzig-warme und angenehm pfeffrige Noten.

3,19 €

79,75 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Lebkuchengewürz
Für Lebkuchen, Pfeffernüssen, Desserts, Süßspeisen und mehr.

Unser Lebkuchengewürz schmeckt süßlich und wunderbar würzig, mit einer warmen Nelkennote. Verwenden Sie die köstliche Mischung für Weihnachtsgebäck und winterliche Desserts. 


3,29 €

65,80 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Punsch- und Glühweingewürz
Für Wein, Fruchtsäfte und mehr.

Laden Sie den Winter ein! Aromatische Gewürze und Orange verleihen dem Getränk einen süßlich-würzigen Geschmack. So werden kalte Tage zum Genuss.

2,29 €

229,00 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

5 Gewürze - China-Küche
Für asiatische Gerichte, Tofu, Fleisch, Fisch, Gemüse und mehr.

Die intensive Würze dieser bewährten Mischung ist charakteristisch für die chinesische Küche. Sobald sich die Aromen am heimischen Herd entfalten, liegt ein Hauch Asien in der Luft.

3,19 €

79,75 €/1000 Gramm

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Spekulatiusgewürz
Für Spekulatius, Desserts, Heißgetränke und mehr.

Duftet es nach würzigem Spekulatius, ist Winterzeit. Diese aromatische Mischung verleiht Plätzchen ihren typischen Geschmack. Intensiv und mit feinen Noten von Sternanis und Vanille, für besonderen Spekulatiusgenuss.

3,29 €

65,80 €/1000 Gramm

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Bestseller
Zeit für Chai, Teebeutel
Exotisch, mit Zimt

Wie ein Bummel über einen Basar: Tauchen Sie ein in warme Aromen, exotische Gewürze und sonnige Fruchtnoten. Dieser typisch indische Chai zaubert im Handumdrehen Fernweh in Ihre Tasse und verwöhnt Ihre Sinne. Nehmen Sie sich ein wenig Zeit und genießen Sie die feine Komposition mit Zimt, Kardamom und Orange.

3,99 €

99,75 €/1000 Gramm

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