Piment d´Espelette A.O.P.

Zum Würzen von Fisch, Fleisch, Omelette und mehr.

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Eine feine Schärfe war es, die Reisende 1650 in Form von Chilli-Schoten aus Mexiko ins Baskenland brachten. Dank des Klimas konnte die Frucht angebaut und durch Auslese verfeinert werden. So entstand eine lokale Spezialität: Nur zehn französi­sche Dörfer dürfen Piment d’Espelette herstellen. In Handarbeit werden die reifen Früchte geerntet und in der Sonne getrocknet. Als feines Pulver findet es in der Küche vielseitig Verwendung. Geben Sie damit Fisch, Fleisch oder Omelette eine fruchtige Schärfe – oder verleihen sie Desserts eine wärmende Note.

Inhalt

50 g

Piment d´Espelette A.O.P., Gewürze, Lebensbaum, bio
Piment d´Espelette A.O.P.

Entdecken Sie die Zutaten

  * Zutaten aus ökologischem Landbau
** Zutaten aus biologisch-dynamischen Anbau
Gorria
Gorria

Das aus den Früchten der Gorria gewonnene Gewürz wird als Piment d´Espelette bezeichnet. Es ist etwas milder als Cayennepfeffer, mit einer fruchtig-scharfen und zugleich leicht rauchigen Note.

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