Türchen Nr. 16

LEBENSBAUM Bio-Gewürz-Adventskalender

Türchen Nr. 16

Tofu - würzige Vielfalt für pflanzlichen Genuss

Tofu ist ein Alleskönner und lässt sich vielseitig einsetzen. Von Natur aus eher geschmacksneutral, ist er auf intensive Würze angewiesen. Die bringt unsere Mischung mit: warme Kurkuma, rauchiger Paprika und feuriger Chili entfachen eine Geschmacksexplosion in der pflanzenbasierten Küche. So wird jede pflanzliche Alternative zum herrlich-herzhaften Genusserlebnis.

Für Milchreis, Süßspeisen, arabische Gerichte, Tajine und mehr

Unsere Mischung aus Ceylon- und Cassia-Zimt schmeckt aromatisch-süß und warm, mit einer leicht scharfen Note. Kaum ein Gewürz wird universeller eingesetzt: Sie finden Zimt in Currys, arabischen Fleischgerichten und Zimtsternen.

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Tofu Gewürz

Umami-Gewürz - Für Tofu, Chili sin Carne, Bratlinge und mehr

Tofu ist ein Alleskönner und lässt sich vielseitig einsetzen. Von Natur aus eher geschmacksneutral, ist er auf intensive Würze angewiesen. Die bringt unsere Mischung mit: warme Kurkuma, rauchiger Paprika und feuriger Chili entfachen eine Geschmacksexplosion in der pflanzenbasierten Küche. So wird jede pflanzliche Alternative zum herrlich-herzhaften Genusserlebnis.

2,99 €

49,83 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Details

Bánh mì

Rezept

Portionen 2
Gesamtzeit 25 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Koch-/ Backzeit 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
Ernährungsbesonderheiten: vegan

Zutaten:

1 Baguette
1 Möhre
½ Bund Koriander
1/3 Salatgurke
200 g Naturtofu
5 g Tofu
3 EL Mayonnaise (vegan)
1 TL Chilisoße
1 EL Reisessig
2 EL Sesamöl
1 TL Zucker
1 TL Sojasoße
2 Frühlingszwiebeln

Zubereitung:

Die Möhre mit einem Sparschäler in feine Längsstreifen schneiden. Den Reisessig und 1 EL Sesamöl kurz erwärmen und den Zucker einrühren. Die Möhrenstreifen damit übergießen und in einem verschlossenen Gefäß beiseitestellen.
Die Frühlingszwiebeln schräg in feine Ringe und die Gurke in dünne Scheiben schneiden.
Chilisoße und Mayonnaise miteinander verrühren.
Das Baguette bzw. die Brötchen kurz bei 200° C im Ofen erwärmen.
Den Tofu in ca. ½ cm dicke Scheiben schneiden und im restlichen Sesamöl in einer Pfanne knusprig anbraten. Währenddessen Sojasoße und Tofu-Gewürz mit 2 EL Wasser verrühren.
Tofu vom Herd nehmen und direkt in der angerührten Marinade wenden.
Baguette oder Brötchen längs aufschneiden und beidseitig mit Chilimayonnaise bestreichen. Die untere Hälfte mit Tofu, Gurkenscheiben, Möhrenstreifen, Korianderblättern und Frühlingszwiebeln belegen und zuklappen.

Rezept

Portionen 2
Gesamtzeit 25 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Koch-/ Backzeit 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
Ernährungsbesonderheiten: vegan

Zutaten:

1 Baguette
1 Möhre
½ Bund Koriander
1/3 Salatgurke
200 g Naturtofu
5 g Tofu
3 EL Mayonnaise (vegan
1 TL Chilisoße
1 EL Reisessig
2 EL Sesamöl
1 TL Zucker
1 TL Sojasoße
2 Frühlingszwiebeln

Zubereitung:

Die Möhre mit einem Sparschäler in feine Längsstreifen schneiden. Den Reisessig und 1 EL Sesamöl kurz erwärmen und den Zucker einrühren. Die Möhrenstreifen damit übergießen und in einem verschlossenen Gefäß beiseitestellen.
Die Frühlingszwiebeln schräg in feine Ringe und die Gurke in dünne Scheiben schneiden. Chilisoße und Mayonnaise miteinander verrühren. Das Baguette bzw. die Brötchen kurz bei 200° C im Ofen erwärmen.
Den Tofu in ca. ½ cm dicke Scheiben schneiden und im restlichen Sesamöl in einer Pfanne knusprig anbraten. Währenddessen Sojasoße und Tofu-Gewürz mit 2 EL Wasser verrühren.
Tofu vom Herd nehmen und direkt in der angerührten Marinade wenden. Baguette oder Brötchen längs aufschneiden und beidseitig mit Chilimayonnaise bestreichen.
Die untere Hälfte mit Tofu, Gurkenscheiben, Möhrenstreifen, Korianderblättern und Frühlingszwiebeln belegen und zuklappen.

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Weiße Steilküste mit dichtem Wald, umgeben von tiefblauem und türkisfarbenem Meer in Griechenland

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Herkunft des Ceylon-Zimts

Sri Lanka

Nahe dem Sinharaja-Nationalpark, einem Tiefland-Regenwald mit immenser Artenvielfalt, entwickelt der Ceylon- Zimt ein besonders feines Aroma.

Mehr über die Herkunft des Zimts erfahren

Ceylon Zimt

Rohwarenlexikon

Interessantes zur Pflanze, zum Geschmack und weitere Informationen zu Zimt

Zum Eintrag Zimt im Rohwarenlexikon

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Schwarzkümmel

Schwarzkümmel schmeckt aromatisch und leicht pfeffrig. Wird er kurz geröstet, entfaltet er sein Aroma besonders gut.

Tomate

Die Tomate gehört zu den Nachtschattengewächsen und ist eng verwandt mit der Kartoffel, Paprika oder Aubergine. Sie unterliegt der Gattung der Beeren und hat einen leicht würzigen, frischen Geschmack.

Dieses Produkt ist in folgenden Rezepten enthalten

Vegetarisch

Vegetarischer Bauerntopf

40 Min.

einfach

Vegan

Rote Linsenbällchen

einfach

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Bio-Gewürz-Adventskalender

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Wie funktioniert "Ernte"

Hier ist ein kleiner Einblick im Ernte Prozess

Zimt, gemahlen

Für Milchreis, Süßspeisen, arabische Gerichte, Tajine und mehr Unsere Mischung aus Ceylon- und Cassia-Zimt schmeckt aromatisch-süß und warm, mit einer leicht scharfen Note. Kaum ein Gewürz wird universeller eingesetzt: Sie finden Zimt in Currys, arabischen Fleischgerichten und Zimtsternen.

2,69 €

53,80 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Details

Unsere Mischung aus Ceylon- und Cassia-Zimt schmeckt aromatisch-süß und warm, mit einer leicht scharfen Note. Kaum ein Gewürz wird universeller eingesetzt: Sie finden Zimt in Currys, arabischen Fleischgerichten und Zimtstern

Für Milchreis, Süßspeisen, arabische Gerichte, Tajine und mehr

Unsere Mischung aus Ceylon- und Cassia-Zimt schmeckt aromatisch-süß und warm, mit einer leicht scharfen Note. Kaum ein Gewürz wird universeller eingesetzt: Sie finden Zimt in Currys, arabischen Fleischgerichten und Zimtsternen.