Türchen Nr. 10

LEBENSBAUM Bio-Gewürz-Adventskalender

Türchen Nr. 10

Tomaten-Gewürzsalz - das kleine Extra für großen Geschmack

Topping für Tomaten, Salaten, Tomatensoßen und mehr Süße Zwiebel, fruchtige Paprika, duftender Bärlauch – in unserem groben Tomaten-Gewürzsalz haben Sie alle beisammen. Ob Frühstückspause oder Abendbrot – auch eine schlichte Mahlzeit verdient große Würze.

Für Milchreis, Süßspeisen, arabische Gerichte, Tajine und mehr

Unsere Mischung aus Ceylon- und Cassia-Zimt schmeckt aromatisch-süß und warm, mit einer leicht scharfen Note. Kaum ein Gewürz wird universeller eingesetzt: Sie finden Zimt in Currys, arabischen Fleischgerichten und Zimtsternen.

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Bruschetta Caprese

Rezept

Portionen 3
Gesamtzeit 20 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Koch-/ Backzeit 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
Ernährungsbesonderheiten: vegetarisch

Zutaten:

200 g Cocktailtomaten
1 Mozzarellakugel (200 g)
2 EL Olivenöl
1 EL Balsamicoessig
6 g Tomaten-Gewürzsalz
12 Scheiben Baguette + etwas Olivenöl Nach Belieben
Rucola, Parmesan, Balsamico Creme, Sonnenblumenkerne

Zubereitung:

Backofen auf Umluft 180°C vorheizen. Baguette schräg in Scheiben schneiden. Eine Seite mit Öl bestreichen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 5 Min. im Ofen rösten.
Tomaten waschen, vierteln und in Würfel schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls würfeln. Tomaten und Mozzarella mischen, mit Essig, 2 EL Olivenöl und Tomaten-Gewürzsalz marinieren.
Nun die Masse auf das krosse Baguette geben und nach Belieben mit Rucola, geriebenem Parmesan, Balsamico Creme und Sonnenblumenkernen servieren.

Rezept

Portionen 3
Gesamtzeit 20 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Koch-/ Backzeit 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
Ernährungsbesonderheiten: vegetarisch

Zutaten:

200 g Cocktailtomaten
1 Mozzarellakugel (200 g)
2 EL Olivenöl
1 EL Balsamicoessig
6 g Tomaten-Gewürzsalz
12 Scheiben Baguette + etwas Olivenöl Nach Belieben
Rucola
Parmesan
Balsamico Creme
Sonnenblumenkerne

Zubereitung:

Backofen auf Umluft 180°C vorheizen. Baguette schräg in Scheiben schneiden. Eine Seite mit Öl bestreichen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 5 Min. im Ofen rösten.
Tomaten waschen, vierteln und in Würfel schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls würfeln. Tomaten und Mozzarella mischen, mit Essig, 2 EL Olivenöl und Tomaten-Gewürzsalz marinieren.
Nun die Masse auf das krosse Baguette geben und nach Belieben mit Rucola, geriebenem Parmesan, Balsamico Creme und Sonnenblumenkernen servieren.

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Ceylon Zimt

Rohwarenlexikon

Interessantes zur Pflanze, zum Geschmack und weitere Informationen zu Zimt

Zum Eintrag Zimt im Rohwarenlexikon

Rohwaren in dieser Gewürzmischung

Zwiebel

Die Zwiebel kann sowohl roh im Salat oder gegart in sämtlichen Gerichten für eine süßlich-würzige Note verwendet werden.

Schwarzer Pfeffer

Schwarzer Pfeffer hat fruchtige, florale und warme Noten und kommt in unserem Fall aus Indien. Für den schwarzen Pfeffer werden die noch grünen Beeren kurz vor der Reife gepflückt. Sie haben dann ihren Höhepunkt an Aromastoffen erreicht.

Paprika

Paprika ist ein Universalgewürz und passt zu fast allen herzhaften Gerichten. Unsere Paprika kommt zum Beispiel aus Spanien und Ungarn.

Senf

Zuerst mild-nussig, dann scharf. Verwendet wird die gelbe Senfsaat (Senfkorn) zur Herstellung von Tafelsenf, aber auch zum Würzen von Essiggemüse.

Knoblauch

Knoblauch schmeckt süßlich scharf und ist für sein einzigartiges Aroma bekannt und gefürchtet. Unser Knoblauch kommt aus Ägypten. Verwendet werden die unterirdischen Knollen.

Bärlauch

Die sogenannte Hexenzwiebel wurde im Mittelalter zur Abwehr von Unheil eingesetzt. Heute verzaubert Bärlauch Suppen und Co mit einem feinen Knoblaucharoma.

Dieses Produkt ist in folgenden Rezepten enthalten

Gegrillte Sandwiches

einfach

Gebackene Tomaten und Zwiebeln

einfach

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Bio-Gewürz-Adventskalender

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Wie funktioniert "Ernte"

Hier ist ein kleiner Einblick im Ernte Prozess

Zimt, gemahlen

Für Milchreis, Süßspeisen, arabische Gerichte, Tajine und mehr Unsere Mischung aus Ceylon- und Cassia-Zimt schmeckt aromatisch-süß und warm, mit einer leicht scharfen Note. Kaum ein Gewürz wird universeller eingesetzt: Sie finden Zimt in Currys, arabischen Fleischgerichten und Zimtsternen.

2,69 €

53,80 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Details

Unsere Mischung aus Ceylon- und Cassia-Zimt schmeckt aromatisch-süß und warm, mit einer leicht scharfen Note. Kaum ein Gewürz wird universeller eingesetzt: Sie finden Zimt in Currys, arabischen Fleischgerichten und Zimtstern

Für Milchreis, Süßspeisen, arabische Gerichte, Tajine und mehr

Unsere Mischung aus Ceylon- und Cassia-Zimt schmeckt aromatisch-süß und warm, mit einer leicht scharfen Note. Kaum ein Gewürz wird universeller eingesetzt: Sie finden Zimt in Currys, arabischen Fleischgerichten und Zimtsternen.