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Senf

Zur Pflanze

Gelber Senf gehört zu den Kreuzblütengewächsen und wird bis zu 1 m hoch. Unser Senf kommt zum Beispiel aus Deutschland und Österreich. Weitere Namen: Weißer Senf, Echter Senf oder Englischer Senf. 

Geschmack

Zuerst mild-nussig, dann scharf. Verwendet wird die gelbe Senfsaat (Senfkorn) zur Herstellung von Tafelsenf, aber auch zum Würzen von Essiggemüse wie sauren Gurken oder Mixed Pickles. Passt gut zu Ingwer, Dill, Pfeffer und Zitrone. Macht sich gut in Sauerkraut, Wurst oder hellen Saucen. 

Wissenswertes

Das älteste Rezept für Tafelsenf lieferten die Römer bereits im ersten Jahrhundert nach Christus.

In folgenden Produkten ist die Rohware enthalten

Neu
Veggie-Küche
Für Gemüseaufläufe, Quiches, Soßen und mehr. Eine Mischung für den 5. Geschmackssinn: umami. Ein vollmundiges, herzhaftes Geschmackserlebnis, das typisch für z.B. Steinpilze, Meerrettich oder Sellerie ist. Genau diese Gemüsesorten verbinden sich in unserer Veggie-Küche mit Lauch, Petersilie und Bärlauch zu einem kräftigen Würzwunder in der pflanzlichen Küche!
2,99 €

74,75 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Neu
Tofu Gewürz
Für Tofu, Chili sin Carne, Bratlinge und mehr. Tofu ist ein Alleskönner und lässt sich vielseitig einsetzen. Von Natur aus eher geschmacksneutral, ist er auf intensive Würze angewiesen. Die bringt unsere Mischung mit: warme Kurkuma, rauchiger Paprika und feuriger Chili entfachen eine Geschmacksexplosion in der pflanzenbasierten Küche. So wird jede pflanzliche Alternative zum herrlich-herzhaften Genusserlebnis.
2,99 €

49,83 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Tomaten-Gewürzsalz
ZUM WÜRZEN VON FRISCHEN TOMATEN, SALATEN, TOMATENSOSSEN UND MEHR Süße Zwiebel, fruchtige Paprika, duftender Bärlauch – in unserem groben Tomaten-Gewürzsalz haben Sie alle beisammen. Ob Frühstückspause oder Abendbrot – auch eine schlichte Mahlzeit verdient große Würze.
3,19 €

21,27 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Café de Paris
Die raffiniert abgeschmeckte Butter ist stets das i-Tüpfelchen auf dem Steak. Mit ihrer fruchtigen Note begleitet die Gewürzmischung ebenso gekonnt Fisch, Geflügel, Gemüse oder Gratins.
3,69 €

73,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Himbeerdressing
Alles andere als gewöhnlich: Die fruchtige Süße unseres Himbeerdressings verleiht Ihrem Salat eine besondere Note. Die Mischung mit Himbeere, Rote Bete und Orange macht sich im kräftig-nussigen Feldsalat ganz hervorragend. Eignet sich aber auch für alle anderen Blattsalate.
1,79 €

119,33 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Fisch & Meer
FÜR FISCH, MEERESFRÜCHTE & MARINADEN Mit der Frische der Limette und der mediterranen Würze von Rosmarin, Thymian und Basilikum ist unser Fisch & Meer perfekt zum Würzen von leckeren Fischgerichten abgestimmt. Aber es kann mehr: Eingerührt in etwas Öl zaubert es auch perfekte Marinaden für Ofengemüse.
5,99 €

108,91 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Lachsgratin
Für überbackenen Lachs. Etwas Besonderes, aber auf die Schnelle? Wie wäre es mit einem würzigen Gratin mit Lachs? Unsere Würzmischung mit roten Röstzwiebeln und Senf verlangt Ihrerseits nur nach Lachs und Sahne. Und auch die wunderbare Dillnote ist selbstverständlich schon dabei.
1,49 €

74,50 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Sahara
ZUM WÜRZEN VON REIS UND COUSCOUS In Oasen inmitten der größten Wüste der Welt - der Sahara - reifen unter der ägyptischen Sonne Koriander, Kumin und Fenchel. Ihre ganze Würze bringen sie mit in unsere gleichnamige Würzmischung. Im Handumdrehen lassen sich damit Couscous, Bulgur oder Reis orientalisch verfeinern. Eine kulinariche Reise ins Morgenland.
5,99 €

92,15 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Senfkörner, gelb 500 g
Unser Senf hat einen mild-nussigen Geschmack, der erst nach einem Moment im Mund an Schärfe gewinnt. Seit über 3.000 Jahren als Gewürz bekannt, begeisterte Senf im Mittelalter Papst Johannes XXII so sehr, dass er seinen Neffen zum Senfbewahrer, Grand Moutardier du Pape, ernannte.
10,49 €

20,98 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Joghurtkräuter
Für diese mild-würzige Rezeptur holt sich erntefrisch getrocknete Petersilie geschmackvolle Unterstützung durch Knoblauch und Kurkuma. Ihre auch farblich appetitliche Zusammenkunft passt perfekt zu Rohkost-Dips oder einem Ceasar Salad.
1,79 €

119,33 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Bestseller
Curry, klassisch
Der würzige Geschmack des Curry klassisch mit seiner sanften Schärfe passt gut zu dunklem Fleisch und klassischer Currywurst.
3,49 €

69,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Mykonos
ZUM WÜRZEN VON GYROS & FETA Griechenland hat die wohl längste Küste am Mittelmeer. Darüber hinaus gibt es viele bergige, teils karge Gegenden. Das bestimmt die griechische Küche, die geprägt ist von Fisch, Lamm und aromatischen Kräutern. Am liebsten wird im Backofen zubereitet oder gegrillt. Ob Souflaki oder Moussaka, Gyros oder gebackener Schafskäse, unsere pikante Würzmischung Mykonos darf dabei nicht fehlen.
5,99 €

92,15 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Gurkensalat
Lernen Sie Ihren Gurkensalat neu kennen: mit der milden Würze dieses frischen Salatdressings. Zarter Dill, unterstützt von Petersilie und Liebstöckel, gibt hier den Ton an. Auch im leichten Kartoffelsalat macht er eine gute Figur.
1,79 €

119,33 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Brokkoli-Kartoffel-Gratin
Für Gratin mit knackigem Gemüse Das schmeckt garantiert allen: Unsere Würzmischung mit klassischen Gartenkräutern und einem Hauch Muskat verwandelt Kartoffeln und Brokkoli ruck-zuck in ein sahnig-würziges Gratin, gekrönt von aromatischem Fetakäse. Nachschlag gefällig?
1,49 €

37,25 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Curry, englisch 1 kg
In Indien schwört fast jeder auf die eigene Currymischung. Diese Vielfalt finden Sie auch bei uns. Leicht süß mit mittlerer Schärfe ist unser Curry >>englisch<<. Damit liegen Sie bei Gemüsecurry genauso richtig wie bei leckerer Currysoße.
28,99 €

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Aioli
HERZHAFT-INTENSIV Egal ob traditionell zu spanischen Tapas oder zu klassischen Snacks: Aioli ist ein echtes Multitalent. Mit dieser pikant-würzigen Mischung aus aromatischem Knoblauch und spritziger Limette gelingt sie im Handumdrehen. Eine kulinarische Reise in mediterrane Gefilde.
1,29 €

161,25 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Fischgewürz
Diese pikante, feinwürzige Mischung aus Kräutern und Gewürzen empfiehlt sich zum Marinieren, Kochen, Braten und Grillen - für Fisch, Muscheln und andere Meeresfrüchte gleichermaßen.
3,19 €

53,17 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Curry, indisch
Traditionell gibt Kurkuma bei Currymischungen den Ton an - so auch bei unserem Curry indisch. Verleihen Sie Soßen oder Tofu köstliche Schärfe.
3,49 €

69,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Curry, mild
Curry mild – für alle, die Curry lieben, scharf aber nicht. Passt auch zu Fisch ebenso gut wie zu exotischem Fruchtsalat.
3,49 €

69,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Sahara 500 g
ZUM WÜRZEN VON REIS UND COUSCOUS In Oasen inmitten der größten Wüste der Welt - der Sahara - reifen unter der ägyptischen Sonne Koriander, Kumin und Fenchel. Ihre ganze Würze bringen sie mit in unsere gleichnamige Würzmischung. Im Handumdrehen lassen sich damit Couscous, Bulgur oder Reis orientalisch verfeinern. Eine kulinariche Reise ins Morgenland.
25,49 €

50,98 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Curry, indisch 1 kg
In Indien schwört fast jeder auf die eigene Currymischung. Diese Vielfalt finden Sie auch bei uns. Traditionell gibt Kurkuma den Ton an - so auch bei Curry >>indisch<<. Verleihen Sie Soßen oder Tofu köstliche Schärfe.
28,99 €

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Gartenkräuter
Das Beste aus dem Bauerngarten - rund um Petersilie, Schnittlauch & Co. - verbindet sich in diesem Salatdressing zu einer feinen Würze. Das schmeckt nicht nur in bunt gemischtem Salat, es verwandelt auch grüne Bohnen in einen köstlichen Bohnensalat.
1,79 €

119,33 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Barbecue Würzen & Grillen
ZUM WÜRZEN VON FLEISCH, TOFU, GEMÜSE UND MEHR. Beim Grillen können Sie vieles richtig machen, zum Beispiel mit dieser kräftigen Gewürzzubereitung: 15 aromatische Gewürze warten nur darauf, von Ihnen mit einem Handgriff freigelassen zu werden.
4,19 €

33,52 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Italienische Kräuter
Die großen Fünf der Mittelmeerküche – Oregano, Basilikum, Majoran, Rosmarin und Thymian – entfalten in diesem Salatdressing ihre kraftvoll-würzigen Aromen. Ideal für Blatt- und Nudelsalate und natürlich für einen Panzanella, den italienischen Brotsalat.
1,79 €

119,33 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Curry, englisch
Leicht süß, mit mittlerer Schärfe: Mit unserem Curry englisch liegen Sie bei Gemüsecurry genauso richtig wie bei leckerer Currysoße.
3,49 €

69,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Senfkörner, gelb
Unser Senf hat einen mild-nussigen Geschmack, der erst nach einem Moment im Mund an Schärfe gewinnt. Seit über 3.000 Jahren als Gewürz bekannt, begeisterte Senf im Mittelalter Papst Johannes XXII so sehr, dass er seinen Neffen zum Senfbewahrer, Grand Moutardier du Pape, ernannte.
1,99 €

24,88 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

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