Türchen Nr. 9

LEBENSBAUM Bio-Gewürz-Adventskalender

Türchen Nr. 9

Aglio e Olio - der italienische Klassiker für jeden Tag

Aglio e olio. Knoblauch und Öl. Damit sind die wichtigsten Zutaten für den italienischen Klassiker auch schon genannt. Wir steuern noch Tomate und mediterrane Kräuter wie Basilikum und Thymian bei. Sie benötigen nur Spaghetti und gutes Öl – für italienisches Flair sorgt diese Gewürzmischung ganz allein.

Für Milchreis, Süßspeisen, arabische Gerichte, Tajine und mehr

Unsere Mischung aus Ceylon- und Cassia-Zimt schmeckt aromatisch-süß und warm, mit einer leicht scharfen Note. Kaum ein Gewürz wird universeller eingesetzt: Sie finden Zimt in Currys, arabischen Fleischgerichten und Zimtsternen.

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Aglio e Olio - Mediterrane Küche

Für Pasta, Öl, Tomatensoße, Antipasti und mehr Aglio e olio. Knoblauch und Öl. Damit sind die wichtigsten Zutaten für den italienischen Klassiker auch schon genannt. Wir steuern noch Tomate und mediterrane Kräuter wie Basilikum und Thymian bei. Sie benötigen nur Spaghetti und gutes Öl – für italienisches Flair sorgt diese Gewürzmischung ganz allein.

3,19 €

79,75 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Zucchini-Pasta Aglio e Olio

Rezept

Portionen 2
Gesamtzeit 20 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Koch-/ Backzeit 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
Ernährungsbesonderheiten: vegetarisch

Zutaten:

200 g kurze Nudeln (z. B. Farfalle oder Spirelli)
1 Zucchini
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
100 g Cocktailtomaten
1 Knoblauchzehe
100 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
4 g Aglio e Olio
etwas Salz
etwas Schwarzer Pfeffer
Ggf. Parmesan

Zubereitung:

Die Pasta mit etwas Salz in reichlich kochendem Wasser nach Packungsanleitung garen.
Zwiebel und Knoblauch in feine Würfel schneiden.
Zucchini waschen, längs in Scheiben und anschließend in feine Streifen schneiden. Sollte die Zucchini zu lang sein, vorher halbieren. Tomaten waschen und halbieren.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, die Zwiebel- und Knoblauchwürfel ca. 5 Min. dünsten. Die Zucchinistreifen und die Tomaten hinzugeben und anbraten. Mit Aglio e Olio, Salz und Pfeffer würzen, mit der Sahne ablöschen.
Nudeln hinzugeben, durchschwenken und für eine Minute köcheln lassen. Nochmals abschmecken und mit geriebenem Parmesan servieren.

Rezept

Portionen 2
Gesamtzeit 20 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Koch-/ Backzeit 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
Ernährungsbesonderheiten: vegetarisch

Zutaten:

200 g kurze Nudeln (z. B. Farfalle oder Spirelli)
1 Zucchini
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
100 g Cocktailtomaten
1 Knoblauchzehe
100 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
4 g Aglio e Olio
etwas Salz
etwas Schwarzer Pfeffer
Ggf. Parmesan

Zubereitung:

Die Pasta mit etwas Salz in reichlich kochendem Wasser nach Packungsanleitung garen.
Zwiebel und Knoblauch in feine Würfel schneiden.
Zucchini waschen, längs in Scheiben und anschließend in feine Streifen schneiden. Sollte die Zucchini zu lang sein, vorher halbieren. Tomaten waschen und halbieren.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, die Zwiebel- und Knoblauchwürfel ca. 5 Min. dünsten. Die Zucchinistreifen und die Tomaten hinzugeben und anbraten. Mit Aglio e Olio, Salz und Pfeffer würzen, mit der Sahne ablöschen.
Nudeln hinzugeben, durchschwenken und für eine Minute köcheln lassen. Nochmals abschmecken und mit geriebenem Parmesan servieren.

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Auf den Genuss gekommen?

Bio Gewürze Aglio e Olio, Italienische Küche, Pizzagewürz, Oregano Set

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Der Geschmack von Bella Italia in einer BoxVerschenken Sie den Geschmack Italiens mit diesem liebevoll zusammengestellten Gewürz-Set! Die vier erlesenen Bio-Gewürzmischungen entführen Sie direkt in die Welt der mediterranen Küche – ganz ohne lange Anreise. Egal ob als besonderes Geschenk für einen lieben Menschen oder als kleine Freude für sich selbst, diese Geschenkbox bietet alles, was das Herz von Pizza- und Pasta-Liebhaber:innen begehrt. Sagen Sie "buongiorno" zu italienischen Klassikern und holen Sie sich den authentischen Geschmack von Bella Italia in Ihre Küche!Das Besondere am Gewürz-Set „Pizza & Pasta“: • Vier hochwertige Bio-Gewürze für die mediterrane Küche• Perfekt als Geschenk oder für die eigene kulinarische Reise nach Italien• Ideal für Pizza, Pasta und andere italienische Köstlichkeiten Dieses Set enthält:Aglio e OlioItalienische KüchePizzagewürzOregano

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Uns zieht es wieder in die weite Ferne - genauer gesagt nach Sri Lanka! Denn dort wird dieser Tage eine Rohware geerntet, die bei uns beliebten Gerichten der Herbstküche, wie Zimtschnecken, Apfelmus und Kürbissuppen, eine aromatisch-süße Note verleiht. Die Rede ist von Zimt.

Mehr erfahren

Ceylon Zimt

Rohwarenlexikon

Interessantes zur Pflanze, zum Geschmack und weitere Informationen zu Zimt

Zum Eintrag Zimt im Rohwarenlexikon

Rohwaren in dieser Gewürzmischung

Basilikum

Der süßlich-scharfe Geschmack von Basilikum passt hervorragend zu Tomatengerichten, Saucen, Salaten und Gemüsegerichten und bringt mediterranes Flair in jede Küche.

Muskatnuss

Muskatnuss wird sparsam verwendet, da sie sehr intensiv schmeckt. Sie hat einen warmen, würzig-aromatischen Geschmack mit pfeffrigen Noten.

Oregano

Oregano schmeckt würzig-herb und wurde schon in der Antike als Küchen- und Heilkraut sehr geschätzt. Unser Oregano kommt unter anderem aus Griechenland.

Paprika

Paprika ist ein Universalgewürz und passt zu fast allen herzhaften Gerichten. Unsere Paprika kommt zum Beispiel aus Spanien und Ungarn.

Schwarzer Pfeffer

Schwarzer Pfeffer hat fruchtige, florale und warme Noten und kommt in unserem Fall aus Indien. Für den schwarzen Pfeffer werden die noch grünen Beeren kurz vor der Reife gepflückt. Sie haben dann ihren Höhepunkt an Aromastoffen erreicht.

Rosmarin

Rosmarinblätter haben ein kräftiges Aroma mit einer leicht herben Note. Dabei können sie auch länger mitgekocht oder -gegart werden, da das Aroma nicht unter der Hitzeeinwirkung leidet.

Thymian

Thymian hat ein intensiv herb-würziges Aroma und lässt sich vielseitig kombinieren. Am besten entfaltet er sein Aroma, wenn er direkt mitgekocht wird.

Zwiebel

Die Zwiebel kann sowohl roh im Salat oder gegart in sämtlichen Gerichten für eine süßlich-würzige Note verwendet werden.

Tomate

Die Tomate gehört zu den Nachtschattengewächsen und ist eng verwandt mit der Kartoffel, Paprika oder Aubergine. Sie unterliegt der Gattung der Beeren und hat einen leicht würzigen, frischen Geschmack.

Dieses Produkt ist in folgenden Rezepten enthalten

Vegetarisch

Aglio e Olio Kräuterbutter

5 Min.

einfach

Antipasti-Burger

30 Min.

mittel

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Wie funktioniert "Ernte"

Hier ist ein kleiner Einblick im Ernte Prozess

Zimt, gemahlen

Für Milchreis, Süßspeisen, arabische Gerichte, Tajine und mehr Unsere Mischung aus Ceylon- und Cassia-Zimt schmeckt aromatisch-süß und warm, mit einer leicht scharfen Note. Kaum ein Gewürz wird universeller eingesetzt: Sie finden Zimt in Currys, arabischen Fleischgerichten und Zimtsternen.

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