Frische, braun-orange Kurkuma-Wurzeln mit typischer Knollenform liegen auf weißem Hintergrund

Mehrere weiße Kurkuma-Blüten mit grünen Spitzen ragen zwischen langen, lanzettlichen Blättern in die Höhe

Reihen von leuchtend grünen Kurkuma-Pflanzen mit großen, lanzettlichen Blättern wachsen auf einem Feld

Kurkuma

Zur Pflanze

Kurkuma gehört zur Familie der Ingwergewächse und bevorzugt ein tropisch bzw. subtropisches Klima mit viel Niederschlag. Die Staude mit den schilfartigen, langen Blättern ähnelt dem Ingwer sehr. Bei beiden Pflanzen wird der verzweigte Wurzelstock geerntet, der beim Kurkuma jedoch auffallend orange-rot ist und stark färbende Eigenschaften besitzt.

Geschmack

Getrockneter Kurkuma ist mild-würzig mit einer leicht herben Note. Erst beim Kochen entwickelt sich das warme Aroma. Kurkuma lässt sich gut mit anderen gewürzen wie Chili, Paprika und Sternanis kombinieren und ist Hauptzutat für Curry-Mischungen.

Wissenswertes

In Indien ist Kurkuma mehr als nur ein Gewürz – es ist gleichzeitig Glücksbringer, heiliges Kraut und Teil der ayurvedischen Heilkunst. Verwendet wird es im Subkontinent bereits seit über 4000 Jahren – und die Begeisterung für die gelbe Wurzel hat bis heute nicht nachgelassen. Sicheres Kennzeichen dafür ist der hohe Verbrauch: Bis zu 80 % der Welternte werden in Indien zum Kochen, Heilen oder für Zeremonien genutzt.

In folgenden Produkten ist die Rohware enthalten

Neuer Name

Curry golden

Für würzige Currys, Currywurst, Soßen und mehr.

Unser Curry golden überzeugt mit kräftigem Geschmack und feiner Schärfe. Paprika schenkt eine schöne Fruchtigkeit, während Kurkuma für eine leuchtend gelbe Farbe sorgt. Die vielseitige Mischung passt besonders zu Linsencurry, Tofu und Rindfleisch.

3,49 €

69,80 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Curry rot

Für scharfe Currys, Gemüse, Huhn und mehr.

Unser Curry rot ist intensiv scharf und zugleich wunderbar ausgewogen. Inspiriert von der thailändischen Küche bringt es frische, fruchtige Noten auf den Teller – voller Tiefe im Geschmack. Perfekt zu Geflügel oder Tofu.

3,49 €

69,80 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Harissa

Für Tajine, Falafel, Gemüse, Couscous und mehr.

Dieser Klassiker der orientalischen Küche stammt ursprünglich aus Tunesien, wo kein Tag ohne Harissa vergeht. Ein vielfältiger Genuss, ob als Streugewürz oder - angerührt mit etwas Olivenöl - auch als würzige Paste.

3,19 €

63,80 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Ras El Hanout

Für Reis, Bulgur, Geflügel, Gemüse und mehr.

In Marokko bezeichnet Ras el Hanout das Beste, was ein Gewürzladen zu bieten hat – eine meisterhaft komponierte Mischung aus erlesenen orientalischen Gewürzen. Lassen Sie sich vom verführerischen Duft der ausgewählten Zutaten verzaubern.

3,19 €

70,89 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Grillmeister

Für Fleisch, Tofu, Gemüse und mehr.Unser aromatischer Grillmeister verwandelt Fleisch, Gemüse und Tofu in würzige Köstlichkeiten. Und selbst gewöhnlicher Ketchup wird mit der rustikalen Mischung aus Paprika, Kaffee und Schwarzkümmel zur raffinierten Grillsoße.

5,49 €

54,90 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Verschlossenes Geschenk-Set steht auf einem Holztisch in der Küche. Vor der Geschenk-Set Verpackung stehen die darin enthaltenen Produkte

Neu

Gewürz-Set Weltreise

Die perfekte Würze für Weltenbummler:innen

Mit dem Gewürz-Set „Weltreise“ holen Sie sich die Aromen ferner Länder direkt in Ihre Küche – in feinster Bio-Qualität! Diese sorgfältig zusammengestellte Geschenkbox enthält authentische Gewürze der Küchen Indiens, Thailands, Mexikos und Griechenlands, die jede Speise in ein aufregendes Geschmackserlebnis verwandeln. Ob würzige Currys, aromatische Wokgerichte, feurige Tacos oder mediterrane Spezialitäten – diese Bio-Gewürze sorgen für bunte Vielfalt auf Ihrem Teller. Ideal für alle, die gerne international kochen oder ein geschmackvolles Geschenk suchen.

Das Besondere am Gewürz-Set „Weltreise“:

Vier Bio-Gewürzmischungen für eine kulinarisch Weltreise100 % natürliche Zutaten – frei von künstlichen ZusatzstoffenPerfekt für neue Entdeckungen und kreative Rezepte
Dieses Set enthält:

Garam Masala – Indische KücheThai KücheMexikanische KücheGriechische Küche

14,99 €

81,03 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Neu

Gewürz-Set Vegetarische Küche

Würzige Vielfalt für pflanzlichen Genuss

Mit dem Gewürz-Set „Vegetarische Küche“ verfeinern Sie Gemüse, Tofu und pflanzliche Gerichte auf natürliche Weise – ganz ohne künstliche Zusätze. Die sorgfältig ausgewählten Bio-Gewürzmischungen bringen Abwechslung in die Küche und sorgen für vollen Geschmack bei vegetarischen oder veganen Speisen. Perfekt für alle, die gerne fleischlos kochen oder auf der Suche nach einem besonderen Geschenk für Genussmenschen sind!

Das Besondere am Gewürz-Set „Vegetarische Küche“:

Vier erlesene Bio-Gewürzmischungen für würzige, pflanzliche GerichteNatürliche Zutaten für den fünften Geschmackssinn „Umami“Ideal für die vegetarische und vegane Küche
Dieses Set enthält:

Kartoffel-GewürzsalzGemüsegewürzTofu Veggie Küche

14,99 €

48,35 €/1000 Gramm

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Kurkuma

Geschmack

Wissenswertes

In folgenden Produkten ist die Rohware enthalten

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