Wintergewürz

Zum Würzen von Bratäpfeln, Kakao, Gebäck und mehr.

Produkt kaufen

Mit unserem Wintergewürz verleihen Sie auch Gebäck, Kompott und Sahne eine fruchtig-würzige Note. Galgant und Vanille, abgerundet mit duftenden Rosenblüten, sorgen für winterlichen Genuss.

Etwa 1 TL ist ausreichend für 250 g Mehl oder 500 ml Flüssigkeit. 

Inhalt

50 g

neu

 

Wintergewürz bio Lebensbaum
Wintergewürz Schneemann Kakao Tasse

Entdecken Sie die Zutaten

  * Zutaten aus ökologischem Landbau
** Zutaten aus biologisch-dynamischen Anbau
Orange
Orange

Die Schale der Früchte wird – wenn die Nächte kälter werden – orange. Bei milden Nächten bleiben die Früchte grün, was nicht auf den Reifegrad schließen lässt.

Zum Rohwarenlexikon
Zimt, Ceylon
Zimt, Ceylon

Unser Ceylon-Zimt kommt überwiegend aus Sri Lanka und schmeckt mild und leicht süßlich.

Zum Rohwarenlexikon
Limette
Limette

Limetten schmecken sauer und frisch und haben ein intensives Aroma. Aufgrund ihres Gehaltes an ätherischen Ölen haben sie eine antiseptische und antioxidative Wirkung.

Zum Rohwarenlexikon
Cassia
Zimt, Cassia

Die Cassia-Zimtrinde kommt von der Zimtkassie und ist dicker, dunkler und würziger im Geschmack als die des Ceylon-Zimts. Die bekannten Zimtstangen entstehen, wenn die Rinde des Baumes getrocknet wird und sich zusammenrollt.

Zum Rohwarenlexikon
Ingwer
Ingwer

Der uns bekannte Ingwer ist der Wurzelstock einer schilfartigen Staude. Er hat eine ausgeprägte, wärmende Schärfe, welche durch fruchtige Noten abgerundet wird. 

Zum Rohwarenlexikon
Koriander
Koriander

Koriandersaat ist würzig, nussig und passt gut zu Chilli, Nelken oder Kreuzkümmel. Unser Koriander kommt zum Beispiel aus Deutschland oder Bulgarien.

Zum Rohwarenlexikon
Süßholz
Süßholz

Vom Süßholz werden überwiegend die Wurzeln und unterirdische Ausleger geerntet, die einen intensiv süßen Saft enthalten, welcher leicht nach Anis schmeckt.

Zum Rohwarenlexikon
Kardamom
Kardamom

Unser Kardamom aus Guatemala schmeckt würzig-wärmend. Er ist nicht nur eines der ältesten, sondern auch eines der teuersten Gewürze.

Zum Rohwarenlexikon
Galgant
Galgant

Galgant, ein milder Verwandter des Ingwer, hat er eine süßlich-pfeffrige Note.

Zum Rohwarenlexikon
Muskatblüte (Macis)
Muskatblüte (Macis)

Muskatblüten ähneln im Geschmack den Muskatnüssen, haben aber ein feineres, süßlicheres Aroma.

Zum Rohwarenlexikon
Sternanis
Sternanis

Das Aroma des Sternanis ist intensiv lakritzig, würzig bis brennend-scharf und stärker als das des normalen Anis. Wir verwenden Sternanis sowohl als Gewürz als auch im Tee und beziehen ihn aus Vietnam.

Zum Rohwarenlexikon
Rosenblüte
Rosenblüte

Rosen geben unseren Tees ein feines Aroma. Dabei gelten sie nicht nur als Symbol der Liebe, ihnen wird auch eine heilende und beruhigende Wirkung nachgesagt.

Zum Rohwarenlexikon
Vanille
Vanille

Die Vanille hat ein hocharomatisches, würzig süßes Aroma und ist bei den meisten Menschen sehr beliebt. Die Vanilleschote durchläuft einen sehr langen und aufwendigen Prozess: Die Trocknungs- und Fermentierungszeit beläuft sich auf ca. 18 Monate. Unsere Vanille wächst in Madagaskar.

Zum Rohwarenlexikon

Kennen Sie die schon?

Weitere Empfehlungen

Kennen Sie die schon?

Weitere Empfehlungen

Probieren Sie mal

Rezepte mit diesem Produkt
Heiße Wintergewürz-Schokolade Lebensbaum Rezepte

Heiße Wintergewürz-Schokolade

Zum Rezept
Warmes Stollendessert Lebensbaum Rezepte

Warmes Stollendessert

Zum Rezept